المقادير:
* نصف كيلو شرائح لحم
* 150 جرام فطر
* 3 ملاعق دقيق
* كوب مرق لحم
* 1 حبة بندورة مفرومة
* 1 بصلة مفرومة
* 2 حبة ثوم مفرومة
* 3 ملاعق صلصة بندورة
* 4 ملاعق زيت زيتون
* 2 ملعقة بهارات مشكلة
* 2 ملعقة عصير ليمون
* 10 حبات زيتون أخضر
* بقدونس مفروم للتزيين
* ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:
تملح شرائح اللحم وتتبل بالبهارات المشكلة وتترك لفترة.
نسخن زيت الزيتون في وعاء ونقلي فيه البصل أولاً ثم نضيف الثوم والفطر ونحركها على النار جيداً لمدة دقيقتين.
نغمر شرائح اللحم بالدقيق ونضيفها إلى الوعاء ونقليها جيداً حتى يصبح لونها بنياً.
نضيف البندورة المفرومة إلى الوعاء ونحركها مع محتوياته لمدة دقيقة.
نضيف مرق اللحم ومعجون البندورة ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم. عندما ينضج اللحم نضيف إليه عصير الليمون، نضع اللحم في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس والزيتون الأخضر.