المقادير:
1 كغم ونصف من البطاطا الصغيرة مقطعة إلى انصاف
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة فلفل كبيرة مقطعة من الفلفل الحلو ذو اللون الأصفر
1 حبة فلفل كبيرة مقطعة من الفلفل الحلو ذو اللون الأحمر
1 حبة بصل احمر متوسطة مقطعة إلى شرائح رباعية
1-2 خيار مقطع
1 وربع كوب من البندورة الصغيرة المقطعة الى نصفين
¾ كيلو من صلصة السلطة
نصف كيلو من الزيتون الأسود المقطع الى انصاف
70 غرام من شرائح الزيتون
2 ملاعق كبيرة من المردقوش
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف

طريقة التحضير:
- نضع الزيت والفلفل الأسود والملح على البطاطا ونقوم بخلطها
- نقوم بشوائها في إناء مغلق او بلفها في ورق الألومينيوم على نار هادئة لمدة تتجاوز النصف الساعة إلى ان تطهى
- نضع كل المكونات ونقوم بخلطها مع بعضها البعض
- هذه السلطة تقدم ساخنة او باردة