* المقادير:
3-4 رؤوس بندورة
2 خيار متوسط الحجم
بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح
150 غرام من الزيتون الأسود
رأس فلفل اخضر متوسط الحجم مفروم ناعماً
باقتان من الجرجير
2-3 ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة خل (حسب الذوق)
200 غرام جبنه ألفيتا (قليلة الملح)
ملح واوريغانو

صورة توضيحية

* طريقة التحضير:
1. تغسل رؤوس البندورة وتقطع إلى أرباع ثم توضع في وعاء.
2. تضاف إليها شرائح الخيار والبصل والفلفل وأوراق الجرجير والزيتون الأسود.
3. يخلط الخل مع زيت الزيتون والملح والاوريغانو ثم يسكب المزيج فوق السلطة.
4. تقطع جبنه ألفيتا إلى مكعبات صغيرة وتضاف مباشرة إلى السلطة قبل التقديم.