المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت 1

كوسا مقطعة شرائح رفيعة 2

فص ثوم مقطع شرائح

1 كوب شرائح فاصوليا خضراء

4/1 كيلو جمبري

1 باذنجان مقطع شرائح رفيعة

1 كوب أوراق جرجير

1 كوب أوراق رجلة

1 بصل أخضر مقطع

2/1 كوب أوراق كزبرة خضراء

ملح و فلفل

الطريقة:

- يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم تُضاف الكوسا و الثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان و يُقلب.
- يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج.
- يُضاف الجرجير ، الرجلة ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .
- يُصب في طبق التقديم و يُقدم مع خبز.