* المقادير:
- ملعقتان كبيرتان فلفل أسود
- ثلث كوب أوراق بقدونس مقطعة جيدا
- ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون
- ثلث كوب صلصة فجل حار
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- 8 شرائح لحم بقري
- رذاذ زيت زيتون



* التحضير:
- امزجي الفلفل مع البقدونس وبشر قشر الليمون في وعاء، ثم امزجي صلصة الفجل الحار مع عصير الليمون في وعاء آخر.
- ادهني جانب واحد من شرائح اللحم بمزيج الفجل، ثم اغمسي نفس الجانب في مزيج البقدونس، ثم في مزيج الفلفل الحار مرة أخرى.
- سخني الشواية إلى درجة حرارة أعلى من المتوسطة، ثم انثري رذاذ زيت الزيتون على شرائح اللحم من الجانبين.
- اشوي شرائح اللحم على جانبيها حتى درجة النضج التي تفضلينها.
- ضعي شرائح اللحم في طبق وغطيها بورق الفويل، ثم اتركيها جانبا لمدة خمس دقائق قبل التقديم.