Share this link via
Or copy link
طريقة اعداد: الكباب باللبن
المقادير:
* كيلو غرام من لحم الغنم
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من البهار الحلو
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
* ربع ملعقة صغيرة من القرفة
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر
* بصلة متوسطة مفرومة ناعما
* كيلوغرام من اللبن
2* الى 3 فصوص ثوم مهروسة
* نصف كوب من الصنوبر المقلي
* كوبان من مكعبات الخبز المقلية
* بقدونس مفروم للزينة
* سماق للزينة
طريقة التحضير:
يخلط اللحم مع الملح والتوابل والبصل والفلفل الاحمر، تنقع الاسياخ الخشبية في الماء لمدة ساعة. يقرص مزيج اللحم الى كرات بحجم البيضة وتغرز هذه الكرات في اسياخ الشواء وتشوى على الفحم. يخلط اللبن مع الثوم ويسخن قليلا فوق النار ليصبح فاترا. تضاف قطع الكباب الى اللبن وترش عليها مكعبات الخبز المقلية. يزين الطبق بالصنوبر والسماق والبقدونس المفروم.
وصحة وهنا