المقادير:
• 6 حبات شمندر حمراء، مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 100 غم من جبنة الماعز المفتتة.
• نصف كوب من التوت المجفف.
• نصف كوب من الجوز المفروم خشناً.
• حبتان ناضجتان من الافوكادو، مقطعتان إلى مكعبات أو إلى شرائح ومن ثم منقوعة في عصير الليمون.
• أوراق روكا (جرجير) وأوراق خس متنوعة وملونة.

مقادير الصلصة:
• بصلتان صغيرتان مفرومتان ناعماً.
• ملح وبهار أسود.
• ربع كوب من الخل ألبلسمي.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.
تخلط هذه المكونات مع بعضها وتُرجّ في قنينة 

 
صورة توضيحية

طريقة التحضير:
1. تصف أوراق الخس والروكا في قعر طبق السلطة.
2. توزع فوقها مكعبات الشمندر والأفوكادو مع التوت المجفف والجوز.
3. تفتت جبنة الماعز فوق السلطة وتسكب فوقها الصلصة.
ملاحظة: يجب إضافة الصلصة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم.