المقادير:
* 4 حبات من سمك الماكاريل منزوعة الرأس. 
* بصلة مفرومة. 
* فلفلة حمراء دون بذر مفرومة ناعما. 
* حبتا فلفل أخضر حار من الحجم الصغير. 
* عرشان من أعراش إكليل الغار. 
* كوب خل أبيض كبير. 
* ملعقة من خليط التوابل الخمسة.

طريقة التحضير:
1. حمّي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 درجة مئوية، وأثناء ذلك ضعي حبات السمك بعد تنظيفها جيدا وتنشيفها من الماء داخل صينية فرن عميقة مدهونة بقليل من الزيت.
2. ضعي فوقها قطع البصل، ثم رشيها بخليط التوابل وقطع الفلفل الأحمر المفروم.
3. أضيفي حبتي الفلفل الأخضر وإكليل الغار والخل، ثم غطي الصينية بورق الألمنيوم.
4 . اتركـيهـا تنضج داخل الفرن لمدة 50 دقيقة، ثم زينيها بقطع الليمون.
وصحة وهنا