المقادير:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
4 صدور دجاج مع العظم والجلد
1 بصل صغير مقطع شرائح رقيقة
ملح
فلفل أسود
3/4 ملعقة شاي كمون
1/4 ملعقة شاي بابريكا
1/4 ملعقة شاي قرفة
2 ملعقة شاي بشر ليمون
1 1/2 ملعقة شاي دقيق جميع الاستعمالات
1 1/2 كوب مرقة الدجاج
1/3 كوب زيتون محشي ومقطع شرائح
1 ملعقة طعام عسل (يمكنك الاستغناء عنه)
1/2 كوب حمص مسلوق

طريقة التحضير:

*سخني الزيت على النار.
*تبلي الدجاج بالملح والفلفل. حمري الدجاج من جهة الجلد.
*ارفعيه وضعيه في الطبق. قللي من حرارة النار إلى المتوسط.
*حمري البصل فيه، أضيفي الكمون والبابريكا والقرفة وبشر الليمون والدقيق.
*اطهيه مدة دقيقة، أضيفي مرقة الدجاج والزيتون والعسل.
*أرجعي الدجاج للطنجرة وتركيه على نار متوسطة مدة 20 دقيقة من غير تغطية، أو حتى ينضج الدجاج.
*أضيفي الحمص واتركيه على النار مدة 3 دقائق إضافية.