المقادير:
- 36 حبة جمبري كبير
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/4 كوب خردل
- 1 ملعقة طعام خل أحمر أو خل التفاح
- 1 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
- 1/2 ملعقة شاي رقائق تشيلي
- 1 ملعقة شاي عسل

طريقة التحضير:
في وعاء اخلطي زيت الزيتون مع الخردل والملح والفلفل والتشيلي والخل وعصير الليمون والعسل.
شكي الجمبري في الأسياخ الخشبية.
اسكبي النقيع عليه وافركيه فيه جيدا. اتركيه في النقيع مدة 4 ساعات.
اشويه على الشواية أو على الفحم من الجهتين حتى يتحمر جيدا. مدة 15-20 دقيقة تقريبا.
قدميه مع الأرز الأبيض أو مع صلصة التشيلي.