المقادير:
* 1 دجاج مقطع أربعة
* 1 ملعقة كبيرة أوراق شاي (مطحونة )
* 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
* 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
* 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
*ملح و فلفل

طريقة التحضير:
يُغسل الدجاج ويُنقع في ماء وملح ويُشطف ويُجفف.
تُجهز تتبيلة الدجاج بوضع أوراق الشاي المنقوعة في وعاء عميق، ثم يُضاف الزنجبيل المفروم، الثوم المفروم، البقدونس، الزعتر، زيت الزيتون، عصير الليمون، ملح والفلفل.
تُوضع قطع الدجاج في التتبيلة وتُغطي وتُترك في الثلاجة لمدة يوم.
تُوضع في صاج فرن  وتُدهن بالزيت.
تُوضع في الفرن لمدة ساعة  (حسب حجم الدجاج) أو حتى تمام النضج.
وصحة وهنا