المقادير
- لحم عجل : 400 غراماً (مقطع مكعبات)
- روزماري : ملعقة صغيرة (جاف، مطحون)
- الزعتر : ملعقة صغيرة (مطحون)
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. ضعي كل المكونات في وعاء واخلطيها جيدا، وأتركيها متبلة في البراد لمدة ساعتان.

2. أخرجي قطع اللحم من البراد، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

3. رصي قطع اللحم في صينية، وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا، ويقدم مع الأرز المسلوق والخضراوات.