مطبخFood

المطبخ الصيني: الدجاج مع الفلفل الحار والصويا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق انشر تعقيب صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
مطر خفيف
20

حيفا
غيوم متناثره
27

ام الفحم
غائم جزئ
25

القدس
غائم جزئ
25

تل ابيب
غائم جزئ
25

عكا
غيوم متناثره
27

راس الناقورة
مطر خفيف
20

كفر قاسم
غائم جزئ
25

قطاع غزة
سماء صافية
23

ايلات
سماء صافية
28
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

من المطبخ الصيني: الدجاج مع الفلفل الحار والصويا

المقادير - صدر الدجاج : 1 صدر (مسحب) - الجزر : 4 حبات - الفلفل الحار : 4 حبات (مقطع إلى مكعبات)


المقادير
- صدر الدجاج : 1 صدر (مسحب)
- الجزر : 4 حبات
- الفلفل الحار : 4 حبات (مقطع إلى مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- بندورة: 1 حبة (مهروسة)
- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : ربع كوب


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة الحجم، ونضعها في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ونضيف عليها الزيت والبصل، ونقلب كافة المكونات حتى يصبح لون الدجاج مائلاً إلى الذهبي.

2. نضيف الجزر والفلفل، ونتبلهم بالقرفة والبهارات المشكلة والهيل والملح، ونحرك كافة المكونات بشكل جيد، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة واحدة، بعد ذلك نضيف الطماطم، ونستمر في التحريك، لمدة دقيقتين على نار هادئة، من ثم نضيف الماء، وصلصة الصويا، ونستمر في التحريك.

3. نذوب النشا في كمية من الماء، ونضيفه إلى القدر، ونستمر في التحريك، حتى تتشكل لدينا صلصة كثيفة.

4. نضع الدجاج على النار على الطريقة الصينية، ونضيف عليه الصلصة، وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.

كلمات دلالية
منفذ العملية في القدس: الشاب احمد محاميد (30 عاما)