مطبخFood

تورتيلا الدجاج المكسكية.. صحتين وعافية
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق انشر تعقيب صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
سماء صافية
17

حيفا
سماء صافية
26

ام الفحم
سماء صافية
26

القدس
سماء صافية
26

تل ابيب
سماء صافية
26

عكا
سماء صافية
26

راس الناقورة
سماء صافية
17

كفر قاسم
سماء صافية
26

قطاع غزة
سماء صافية
23

ايلات
سماء صافية
36
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

تورتيلا الدجاج المكسكية.. صحتين وعافية

المكوّنات قطعتان من صدور الدّجاج المخليّة من العظم والمقطّعة لشرائح. أربع حباتٍ من الخيار المقطّع لشرائحٍ رفيعة جداً. حبّة من الفلفل الرّومي الأحمر مقطّعة لشرائحٍ رفيعة.


المكوّنات
قطعتان من صدور الدّجاج المخليّة من العظم والمقطّعة لشرائح.
أربع حباتٍ من الخيار المقطّع لشرائحٍ رفيعة جداً.
حبّة من الفلفل الرّومي الأحمر مقطّعة لشرائحٍ رفيعة.
ربع كوب من أوراق الخسّ المفرومة.
ربع كوب من عصير اللّيمون.
ثمان قطعٍ من خبز التّورتيلا.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملح حسب الرّغبة.
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.


صورة توضيحية

طريقة التحضير
ضعي ملعقة الزّيت في مقلاةٍ على النّار، وسخّنيه قليلاً ثمّ أضيفي قطع الدّجاج وقلّبيها حتّى تنضج وتتحمّر بلونٍ ذهبيّ، ثمّ تبّليها بالملح والفلفل الأسود واسكبيها في طبقٍ وضعيها جانباً. أضيفي الفلفل الرّومي الأحمر لدقائقٍ في المقلاة نفسها حتّى يذبل قليلاً، ثمّ أضيفي قطع الدّجاج المحمرة وقلّبي المكونيْن معاً. افردي خبز التّورتيلا وضعي في كل قطعةٍ بعضاً من أوراق الخسّ والخيار، ثمّ وزّعي كمية الدّجاج والفلفل الرّومي بالتّساوي. وزّعي على الدّجاج ملعقةً واحدةً من عصير اللّيمون، ولفِّيها جميعها كشطائرٍ مستديرة. قطّعيها إلى أنصافٍ وقدّميها ساخنةً مع أصابع البطاطا المقليّة والمقبّلات المختلفة.

كلمات دلالية
الزارزير: اتمام الصلح بين أبناء العمومة من الغريفات