المكونات
200 جرام حليب
ملح حسب الرغبة
1 ملعقة نشاء الذرة
200 جرام جبنة جودة مبشورة
120 جرام جبنة شيدر مبشورة
100 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة
1 كوب جبنة شيدر صفراء مقطعة إلى مكعبات
2 حبة أفوكادو ناضج، مقطع إلى مكعبات
1 كوب طحين
2 حبة بيض
2 كوب بقسماط

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يخفق الحليب مع الملح ونشاء الذرة ويغلى على نار هادئة.
2- تضاف أنواع الجبنة الثلاثة المبشورة وتمزج ببطء حتى تتحول إلى مستحلب كامل.
3- ينقل المزيج إلى وعاء ويترك ليبرد. يضاف الأفوكادو ونمزج جيداً.
4- يكور المزيج بشكل كرات متوسطة الحجم وتحشى كل كرة بقطعتين من مكعبات الشيدر وتكور بشكل كرة.
5- توضع على صينية وتوضع في البراد مدة 30 دقيقة.
6- تغمس بالطحين وتقلب، تغلف بمزيج البيض ثم بالبقسماط.
7- تصف في صينية وتبرد مد 15 دقيقة
8- تقلى بحرارة 180 درجة مئوية مدة 4 دقائق.