المقادير
1 ملعقة باكينج صودا
كوب ماء مغلي
1 1/4 كوب طحين متعدد الاستعمالات
1/4 كوب بودرة كاكاو
1/4 ملعقة ملح
1 ملعقة زنجبيل مطحون
1/4 ملعقة جوزة الطيب مبشورة طازجاً
5 ملعقة زبدة غير مملحة
1/2 كوب سكر بني
1 حبة بيض كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
667/1000 كوب دبس أسود
1 عبوة فروستنج بالفراولة
شوكولاطة للزينة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يخلط الباكينج صودا في الماء المغلي.
2- يخلط الطحين والكاكاو والملح والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب معاً.
3- تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح قشدية القوام، ثم يضاف البيض والدبس الأسود وخليط الباكينج صودا وتخفق المواد حتى تتماسك.
4- يضاف خليط الطحين ويخفق حتى يتماسك المزيج جيداً.
5- يقسم الخليط بالتساوي على أكواب إعداد الكاب كيك المجهز، وتملأ كل واحدة حتى النصف.
6- تخبز في حرارة 180 درجة مئوية لنحو 20 دقيقة. وتترك لتبرد.
7- لإنهاء الكاب كيك تزين بروستنج التوت وقطع الشوكولاتة.