المقادير
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب أوراق سبانخ صغيرة
1/2 كوب ذرة
100 جرام بروكولي مفروم
100 جرام هليون مفروم
1 حبة بصل صغيرة مفرومة
6 حبة بيض
1/2 كوب حليب
1/4 كوب جبنة جرويير
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
ملح
فلفل


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
2- في وعاء متوسط يخلط البيض والحليب والجبنة وإكليل الجبل والملح والفلفل ويترك جانباً.
3- في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة يسخن زيت الزيتون ثم تضاف كل الخضراوات وتقلب مدة 2 دقيقة. يضاف مزيج البيض ثم توضع المقلاة في الفرن.
4- تخبز مدة 30 دقيقة أو حتى يطهى البيض. تقدم ساخنة.