مطبخFood

إليك سيدتي: طريقة تحضير مقبلات الباذنجان الحار
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق انشر تعقيب صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيم
24

حيفا
غيم
24

ام الفحم
غيم
24

القدس
غائم جزئ
24

تل ابيب
غائم جزئ
24

عكا
غيم
24

راس الناقورة
غيم
24

كفر قاسم
غائم جزئ
24

قطاع غزة
سماء صافية
24

ايلات
سماء صافية
28
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

إليك سيدتي: طريقة تحضير مقبلات الباذنجان الحار

مقادير الوصفة 750 غ شرائح باذنجان 3/4 كوب زيت زيتون 1/2 قرن فلفل حار، مفروم 1 حلة فلفل أحمر غير حار، قطع صغيرة 2 فص ثوم مفروم


مقادير الوصفة
750 غ شرائح باذنجان
3/4 كوب زيت زيتون
1/2 قرن فلفل حار، مفروم
1 حلة فلفل أحمر غير حار، قطع صغيرة
2 فص ثوم مفروم
½1 ملعقة صغيرة كابري، مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل


صورة توضيحية

طريقة التحضير 
انثري نصف كمية الملح على الباذنجان واتركيهم في مصفاة لمدة 30 دقيقة.
جففي الباذنجان جيداً ثم ادهني شرائح الباذنجان بربع كوب من الزيت.
حمّي مقلاة كبيرة غير لاصقة على النار.
اقلي الباذنجان في المقلاة على دفعات.
صفّي الباذنجان في صينية وتبليهم بالملح والفلفل.
امزجي باقي المكونات معاً في وعاء صغير.
اسكبي مزيج الشطة على الباذنجان وادخليها البراد لمدة 6 ساعات.

كلمات دلالية
وفاة المربي صالح ابراهيم مراد من كفرمندا