الماء شفاف لا لون له، ولا طعم ولا رائحة، وهو مذيب جيد لكثير من المركبات

الماء هو أساس حياتنا وبدونه تنعدم الحياة على سطح الأرض؛ فهو يغطي 70% من الكرة الأرضية.و يتكون الماء من ذرة أكسجين وذرة هيدروجين " H2O " ، وله حالات فيزيائية عدة، يتحول من حالة إلى أخرى؛ وهي الصلبة كالثلج، والسائلة، والغازية. وهو شفاف لا لون له، ولا طعم ولا رائحة، وهو مذيب جيد لكثير من المركبات؛ كالأملاح وبعض الفيتامينات والأحماض الأمينية، ويساعدنا على هضم وامتصاص الغذاء. يغلي الماء عند درجة حرارة 100 سيلزيوس، ويتجمد عند درجة حرارة صفر سيلزيوس، إن عملية تحول الماء من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة يسمى الذوبان، وتحوله من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة يسمى التجمد، أما تحوله من الحالة الغازية إلى السائلة تسمى تكاثف، والعكس تبخر.

الماء - صورة توضيحية