مكونات الصلصة:

1/3 كوب لبن

2 ملاعق طعام زيت الزيتون بكر

2 ملاعق طعام من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة بصل أحمر مفروم

1 ملعقة طعام ثوم مفروم

2 ملعقة شاي من العسل

¼ ملعقة صغيرة من ملح البحر أو أكثر حسب الذوق

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 ملاعق جبن البارميزان المبشور

الطريقة:

توضع جميع المكونات في الخلاط أو يمكنك خفقها يدويا أولا يخفق لبن وزيت الزيتون معا في وعاء صغير ثم يضاف عصير الليمون ثم البصل والثوم والعسل وملح البحر والفلفل، وأخيرا، جبن البارميزان. يمكنك عمل الصلصة ووضعها في الثلاجة لنكهة رائعة ومميزة ومنعشة.

مكونات السلطة:

8-10 حبات تين طازجة

1 شمامة صغيرة، مقشرة، ومقطعة إلى قطع صغيرة

1 باقة الجرجير

½ بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة

4 أغصان نعناع طازج

عدة أوراق ريحان، مفرومة خشن

جبن البارميزان

انصاف الليمون

ملح بحر وفلفل أسود حسب الرغبة

الطريقة:

في وعاء كبير أو على طبق ترتب أوراق الجرجير. ترش بالقليل من الصلصة. توضع فوقها شرائح الشمام، والبصل الأحمر، والتين. وترش بالمزيد من الصلصة. وأخيرا تزين السلطة بأوراق النعناع والريحان والبارميزان، وبضع قطرات من عصير الليمون وملح والفلفل.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net