المقــادير:
2/1 كوب زيت سمسم.
4 حبات بصل صغيرة (مقطعة لشرائح).
3 ملاعق صغيرة صلصة الكاري التايلاندية الحمراء.
3 أكواب حليب جوز الهند(محضّر).
2 أوراق ليمون مجففة (مقطعة).
1 كوب أناناس طازج (مقطع لمربعات).
3 ملاعق كبيرة صلصة السمك.
2/1 1 ملعقة كبيرة سكر.
2 مكعب مرقة الخضروات200غم فيليه سمك (مقطع لمكعبات).
100غ ربيان (متوسط الحجم).
100غ بلح البحر (اختيار).

 

طريقة التحضير:
يسخن الزيت ويقلى فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون .
 تضاف صلصة الكاري التايلاندية ويستمرالقلي حتى تفوح الرائحة.
 يصب حليب جوز الهند مع ماجي وتترك المقادير على نارهادئة لمدة 10 دقائق .
 تضاف أوراق الليمون والأناناس ويترك على نار هادئة لمدة دقائق. 
تحرك صلصة السمك، السكر ومرقة ماجي مع الخليط .
يضاف السمك والربيان وبلح البحر، ثم عصير اللون، مع التحريك جيداً. يقدم الطبق مع الأرز الأبيض.