المقادير
- الصوص :
جبن البارميزان : 70 غم (مبشور)
الخردل : 2 ملعقة صغيرة (ديجون)
الثوم : فصّان (مهروس)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (أو خل تفاح)
زيت الزيتون : ثلاث أرباع الكوب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- خس : رأس (مفروم فرماً خشناً)
- توست : حسب الرغبة (مكعبات كروتون)
- الجرجير : 50 غم (مفروم فرماً خشناً)
طريقة التحضير
لتحضير الصوص: امزجي عصير الليمون الحامض مع الثوم.
أضيفي الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الأبيض والأسود، وحرّكيهم جيّداً ثم ضعي الصلصة في الثلاجة.
لتحضير السلطة: اخلطي الخس مع الجرجير وجبنة البارميزان، ثم تبلّي السلطة بالصوص مع تقليبهم جيّداً.
أضيفي مكعّبات الكروتون وقدّمي السلطة. 

صورة توضيحية