الكثير من سيدات المنازل تحب استخدام الفطر الطازج بدلا من ذلك المعلب ، الا ان هناك مشكلة يواجهونها وهي أنه لا يمكن حفظ الفطر لمدة طويلة لأنه من أكثر انواع المأكولات قابلية للفساد والتعفن خلال مدة قصيرة. ولمنع ذلك، من الممكن اللجوء إلى طريقة حفظ تقوم على غسل حبّات الفطر من الأوساخ وبقايا التراب ثم وضعها في الثلاجة في أكياس بلاستيكية قابلة للإغلاق. وهكذا يمكن استخدامها بعد مدة تراوح بين 5 و7 أيام.
صورة توضيحية
في حال الرغبة في حفظ الفطر في "الفريزر" لمدة أطول، فيجب غسل حبّاته جيداً ثم سلقها من خلال وضعها في قدر ماء على النار حتى تنضج.
بعدها، يجب غسل الحبّات ونقعها في وعاء يحتوي على الماء البارد مع قطع من الثلج لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم تُصفى جيداً وتوضع في أكياس مخصّصة للتخزين وقابلة للإغلاق. ويمكن حفظها في "الفريزر" من شهر إلى 3 أشهر. وهكذا يمكن استخدامها لتحضير أشهى الأطباق وأكثر الوصفات تميزاً.
إقرا ايضا في هذا السياق:
- جمعية بصائر الخير في مدينة أم الفحم توزع 700 كوبون ضمن مشروع فرحة عيد الفطر
- فطيرة الدجاج بالفطر والكريما
- ثاني أيام عيد الفطر: اصابة شخص بجراح خطيرة اثر شجار عنيف في نحف
- في أول أيام عيد الفطر| مجد الكروم تفجع بوفاة الفتى محمد سمير فؤاد ذيب (15 عامًا)
- رغم الظروف الصعبة | المئات يؤدون صلاة عيد الفطر المبارك بمدينة اللد
- المجلس الإسلامي للإفتاء: عيد الفطر لعام 1442 ه سيكون الخميس 13.5.2021 م
