المقادير
- الدجاجة : كيلو ونصف
- البرتقال : 1 حبة
- شراب القيقب : 3 ملاعق كبيرة
- الخردل : 3 ملاعق كبيرة (ديجون)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرع الأصفر : 1 كيلو (مقشّر ومخلي من البذور، مقطّع)
- البصل : 1 حبة (مقطّع إلى جوانح)
- الثوم : 4 سن (غير المقشّر)
- المريمية : بضع أوراق
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. يحمّى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
2. يقطّع البرتقال، يعصر، مع الإحتفاظ بقشره داخل فجوة الدجاجة.
3. توضع الدجاجة في صينية الفرن. يمزج شراب القيقب مع الخردل وينثر الملح والفلفل الأسود، ويدهن هذا المزيج على الدجاجة بواسطة الفرشاة.
4. يمزج كل من القرع الأصفر والبصل والثوم والمريمية، ويضاف زيت الزيتون إليها.
5. يوضع هذا المزيج في أسفل صينية الفرن، ويبقى لمدّة ساعة ونصف الساعة.
6. ينزع الدجاج من الفرن ويوضع جانباً لمدّة 10 دقائق. يوضع القرع الأصفر والبصل في طبق التقديم، ويسكب عصير البرتقال.
إقرا ايضا في هذا السياق:
- لفّات الدجاج بصلصة البوفالو
- توقيف شاب من ابو سنان بشبهة نقل 300 كجم من الدجاج دون تصريح
- اعتقال مشتبهين من الناصرة ودير الأسد بنقل دجاج ولحوم بطريقة غير قانونية
- فيتوشيني بدون دجاج دايت
- باستا بالخضار وقطع دجاج.. صحتين
- المعكرونة بالدجاج على الطريقة الصينية
- معكرونة الدجاج بالبهارات.. صحة وهنا
- فطيرة الدجاج بالكريمة.. صحتين
- طريقة تحضير فطيرة الدجاج والسبانخ
- باستا بالدجاج وصلصة البستو..صحتين
