بالنسبة لنا جميعاً، يحضر مع شهر رمضان الاحتفالات بالنكهات والروائح والألوان المميزة والفريدة من نوعها لوجبات الإفطار، تنوفا تنمحكم النصائح لجعل طهيك أسهل ووجباتك مثالية:
- ينصح بنقل الخضار المطبوخة في ماء مغلي إلى ماء فاترة ، لإيقاف عملية الطهي ، وللحفاظ على اللون طازجاً ونضج الخضار وعدم الإفراط في طهيها.
-يوصى برش الملح على شريحة من الباذنجان قبل القلي أو الطهي، لأن الملح يمتص السائل المر في الباذنجان ، بعد أن يضيف الملح للسوائل ، من المهم تنظيف شرائح الباذنجان جيدًا وتجفيفها.
-يوصى بإضافة الزيت إلى الماء حيث يتم طهي الأرز أو المعكرونة أو البيض ، حيث تمنع الدهون الماء من مسح الوعاء أثناء الطهي.
-يمكن أن يؤدي إضافة الملح إلى قطع القلي إلى تجفيف وتصلب قطعة اللحم ، يُنصح بترك قطع اللحم على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل إخراجها من النار.
-يوصى بنقع البطاطا في الماء المالح لمدة ساعة تقريبًا قبل الخبز ، ويتم تقصير وقت الخبز وتحسين الطعم أيضًا.
-من الأفضل القلي في الزيت العميق على الزيت الضحل ، لتحصل الأطعمة المقلية (في درجة الحرارة المناسبة بالطبع) على "ضربة حرارية" وختم جزئيًا ، وبالتالي امتصاص كمية أقل من الزيت. إذا قمت بقلي نفس الطعام في المقلاة ، فإنه يمتص المزيد من الزيت.
-الحامض يضيف الكثير: عندما تصنع شوربة بالعدس وحبوب البازلاء المجففة وأي فاصوليا أخرى ، أضف عصير الحامض الطازج في نهاية الطهي. ستضيف إضافة صغيرة من المخللات المذاق الغني الطبيعي للبقوليات ، مما يجعل الشوربة من العادي الى الخاص.
-للأرز ينصح بإضافة نصف ملعقة صغيرة من عصير الحامض إلى كوبين من ماء الطهي.
-قبل الوجبة الرئيسية، يمكنك البدء بسلطة طازجة من الخيار المفروم مع كوب يوغورت تنوفا 4.5٪.
للحصول على وصفات ونكهات وأفكار للافطار العائلي، قم بزيارة موقع تنوفا على www.matbach-tnuva.co.il.
وتعقب صفحاتنا في الفيسبوك https://www.facebook.com/matbach.tnuva/ كذلك زوروا صفحة الانستغرام: https://instagram.com/matbach.tnuva?igshid=1ag9bhr3qcqqf
الانستغرام.وكل عام وانتم بخير
ع.ع.
إقرا ايضا في هذا السياق:
- مطبخ تنوفا| هل تودون تحضير شوربة شتوية خاصة؟
- المدرب الرياضي محمود نصرة: أنصح بـGO من تنوفا
- ماركة GO من تنوفا بوجه جديد
- جديد! تنوفا توسع تشكيلة COLLECTION.. ماركة الاجبان الخاصة!
- وصفة دلال من مطبخ تنوفا: لفّات شعيرية حلوة "كدايف" بحشوة كريم ڤـانيل مجمد
- المدربة الرياضية ملك مناع تشارك في مشروع تنوفا GO: "البروتين بعد التمرين مصيري"
- المدرب الرياضي هايل خشان يشارك في مشروع تنوفا GO: تدربوا للحفاظ على نمط حياة صحي
- وصفات سريعة من مطبخ تنوفا: حلزونات ورق دوالي
- دللوا حالكو مع شيك يوغورت تنوفا فواكه غابة وتوت
- المدربة الرياضية رنين مراوي تشارك في مشروع تنوفا GO: الرياضة تساعد على تعزيز الثقة بالنفس
