المقادير
- كبدة الدجاج : 500 غراماً (مقطعة مكعبات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ناعم)
- فلفل أخضر حار : قرن (مفروم ناعم جداً)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
>
طريقة التحضير
سخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة جيداً حتى يظهر بخاره.
أضيفي الكبدة وقلبي سريعاً على نار عالية حتى تنشف ويصبح لونها داكناً.
أضيفي البصل والفلفل الحار وملعقتين من الماء وحركي واتركيها لمدة 7 دقائق.
تبلي بالملح والفلفل واتركيها لمدة 5 دقائق على النار حتى تنضج.
ازيلي الكبدة عن النار ووزعي باقي كمية زيت الزيتون فوقها وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس حسب الرغبة.
إقرا ايضا في هذا السياق:
- تذوقوا طعم الكبدة المشوية بالفلفل الأخضر والثوم
- سيدتي:قومي بتحضير الكبدة الحارة بالفرن لعائلتك
- طبق اليوم: صينية الرقاق بالكبدة وألف صحة وهنا
- تعلمي تحضير سلطة الكبدة البانيه من مطبخ العرب.نت
- طبق الكبدة المحشية الرمضاني على طريقة فتنة جابر
- مطبخ العرب يقدم:الكبدة المشوية..صحتين وهنا
- طريقة تحضير: الأرز بالكبدة والفطر
