مطبخFood

طريقة اعداد السحلب الشهي.. صحتين
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

طريقة اعداد السحلب الشهي.. صحتين


المكونات

لتر حليب

أربع ملاعق نشأ

سكر حسب الذوق

أربع حبات مستكة مطحونة

مكسرات؛ مثل الجوز واللوز والفستق للزينة

رشة قرفة " اختياري "

ماء ورد مركّز " اختياري "

طريقة التحضير

نغلي ثلاثة أرباع اللتر من الحليب على النار، ثم نضيف السكر والمستكة المطحونة والسحلب للحليب وبعد ذلك، في الربع الباقي البارد من لتر الحليب، نذوب كمية النشأ . بعد أن يغلي الحليب، نضيف مزيج الحليب مع النشأ بشكلٍ تدريجي، ونحرص على التحريك باستمرار ، نهدئ النار على الحليب، ونستمر بالتحريك مدة دقيقتين، حتى يتماسك المزيج جيداً . الآن أصبح السحلب جاهزاً، نصبه في أكواب التقديم، ويقدم ساخناً، ونضع على وجه كل كوب سحلب، رشة قرفة، وجوز مبروش، ولوز مبروش، وبضعة نقاط من ماء الورد " حسب الرغبة ".

إقرا ايضا في هذا السياق: