مطبخFood

حضّري الأرز البسمتي بالكاري والخضار
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم قاتمة
13

حيفا
غيوم قاتمة
13

ام الفحم
غيوم قاتمة
12

القدس
غيوم متناثرة
10

تل ابيب
غيوم متناثرة
10

عكا
غيوم قاتمة
13

راس الناقورة
غيوم قاتمة
13

كفر قاسم
غيوم متناثرة
10

قطاع غزة
سماء صافية
9

ايلات
سماء صافية
12
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

حضّري الأرز البسمتي بالكاري والخضار

مطبخ العرب.كوم يقدّم لكم طريقة تحضير الأرز البسمتي بالكاري والخضار


المقادير
- بودرة الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- سمن : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومفروم)
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- الجزر : 2 حبة (مبشور أو مفروم مكعبات صغيرة)
- مرق خضار : كوبان وربع (أو الدجاج)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطا : 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)


صورة توضيحية
طريقة التحضير
سخني السمن في قدر سميك على نار متوسطة.
أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية.
أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يصبح شفافاً.
أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الرز وحركي قليلاً.
أضيفي الملح والفلفل والكمون والبابريكا والكزبرة والفلفل الأحمر وبودرة الكاري وقلبي.
أضيفي المرق والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يتشرب الأرز الماء وينضج الأرز.
حركي الأرز بواسطة شوكة بخفة.
اسكبي الأرز في طبق التقديم و قدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي. 

إقرا ايضا في هذا السياق:

شبهات حول اضرام النيران بسيارة ومنزل في قلنسوة