مطبخFood

السلمون المشوي مع البطاطا وحليب جوز الهند
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
سماء صافية
20

حيفا
سماء صافية
20

ام الفحم
غائم جزئي
21

القدس
سماء صافية
16

تل ابيب
غيوم متفرقة
22

عكا
سماء صافية
20

راس الناقورة
سماء صافية
20

كفر قاسم
غيوم متفرقة
22

قطاع غزة
سماء صافية
18

ايلات
سماء صافية
31
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

السلمون المشوي مع البطاطا وحليب جوز الهند

مطبخ العرب.كوم يقدّم لكم طريقة تحضير السلمون المشوي مع البطاطا وحليب جوز الهند .. صحتين وعافية


المقادير
- لخليط حليب جوز الهند :
زيت السمسم : ملعقة صغيرة
الثوم : فصّان (مهروس)
الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
الفلفل الاحمر الحار : قرن (مُقطَّع إلى شرائح رفيعة / اختياري)
حليب جوز الهند : كوب
مرق دجاج : كوب
- للسلمون :
فيليه السلمون : 4 شرائح
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة (طازج)
زيت الزيتون : 4 ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مُقطَّعة إلى حلقات رفيعة)
- البطاطا الحلوة : 1 حبة (كبيرة الحجم / مُقطَّعة إلى حلقات رفيعة)
- الزبدة : ملعقة كبيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تُرصُّ حلقات البطاطس والبطاطس الحلوة في صينيَّة خاصَّة بالفرن، ومدهونة بالزبدة.
خليط حليب جوز الهند: يُصبُّ زيت السمسم في قدر صغيرة، وتوضع هذه الأخيرة على حرارة هادئة، فيُضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الحار (في حال استخدامه)، مع التقليب سريعًا. يُسكب حليب جوز الهند، ومرق الدجاج. تُترك المكوِّنات حتَّى تسخن قليلًا، ثمَّ تُرفع عن النار.
يُصبُّ خليط حليب جوز الهند، والمرق، فوق البطاطس والبطاطس الحلوة في الصينيَّة، التي تُغطَّى، وتُدخل إلى فرن متوسِّط الحرارة، وذلك لخمس وعشرين دقيقة.
تُتبَّل شرائح السلمون بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون من جهاتها.
تُخرج صينيَّة البطاطس من الفرن، فتُضاف شرائح السلمون المتبَّلة فوقها. ثمَّ، تُعاد الصينيَّة إلى الفرن، وذلك من عشر دقائق إلى ربع الساعة.

إقرا ايضا في هذا السياق:

رهط: إصابة طفلة بجراح بعد أن دهستها مركبة