دجاج بالنودلز والصويا.. صحتين وعافية

---

المقادير
- صدر الدجاج : 180 غم (خالٍ من العظام)
- الكوسا : 20 غراماً
- فليفلة خضراء : 40 غراماً
- الجزر : 20 غراماً
- البصل : 10 غم
- سكر : 30 غراماً
- بصل الربيع : 10 غم
- السمسم : 25 غراماً (المحمّص)
- زيت الذرة : 10 غم
- النودلز : 30 غراماً
- صلصة الصويا : 100 غراماً
- الماء : كوب
- الزبدة : 50 غم

 
صورة توضيحية
طريقة التحضير 
1. يُغسل صدر الدجاج، ثم يُقطّع إلى قطعٍ متساوية، تُنقع في نصف كميّة صلصة الصويا و20 غراماً من السكّر وزيت الذرة، لمدّة ساعتين.
2. تُوزّع قطع الدجاج على أشياش الخشب، وتُشوى في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج.
3. تُقطّع الكوسا والفليفلة الخضراء والجزر والبصل الأبيض وبصل الربيع إلى عيدان، تُقلى بالزبدة.
4. يُغلى الماء في قدر صغيرة لمدة 5 دقائق، يُسلق فيها النودلز حتى نضوجه، ثم يُصفّى، ويوضع على حدة، إلى حين استعماله.
5. لإعداد الصلصة: تُخلط الكميّة المتبقيّة من الصويا مع الكميّة المتبقيّة من السكّر وقليل من الماء، ويُترك هذا الخليط على نار متوسّطة لمدة 5 دقائق تقريباً، حتى يغلي، ثم يُرفع ويُترك على حدة إلى حين الإستعمال.
6. في طبق التقديم، تُوزّع الخضر المقليّة في قالب دائريّ وتُسكب، ويعلوها النودلز، وأشياش الدجاج المشويّة. ويُزيّن هذا الطبق بأوراق الريحان الطازجة وحبّات السمسم والجزر المبشور وصلصة الصويا، ويُقدّم ساخناً.

إقرا ايضا في هذا السياق:

• السلطة المكسيكية بالدجاج والهالابينو.. صحتين
• وزارة الزراعة: نقص في الدجاج الطازج خلال عيد الفطر
• سلطة الدجاج والبندورة الإيطالية.. صحة وهنا
• لفائف الدجاج المحشية بالخضار.. صحة وهنا
• رولات الدجاج بصلصة البوفالو.. صحتين وعافية
• شوربة دجاج بالشعيرية..صحتين وهنا
• شوربة لسان عصفور بالدجاج والخضار
• أشهى المقلات: سبرنج رول بالدجاج والخضار
• الضابطة الجمركية والأجهزة الأمنية تضبط قرابة نصف طن لحوم دجاج مجهولة المصدر في قرى شرق محافظة قلقيلية
• حضّري لعائلتك دجاج بالخضار بالفرن