مطبخFood

كيك البرتقال بالكراميل.. طعم ولا ألذ
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

كيك البرتقال بالكراميل.. طعم ولا ألذ


المقادير
- البرتقال : 1 حبة (كبيرة)
- سكر : كوب
- دقيق : كوب ونصف
- البيض : 1 حبة (كبيرة)
- بياض البيض : 2 حبة
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- لبن زبادي : نصف كوب (بحرارة الغرفة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- بايكربونات الصودا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب (لصلصة الكراميل)


صورة توضيحية

طريقة التحضير 
1. يُحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، وتُرش الصينية بالزيت النباتي.

2. مزج الدقيق مع البايكينغ باودر وبيكاربونات الصودا والملح في وعاء، ويوضع المزيج جانباً.

3. تُبرش البرتقالة ثم تُعصر.

4. يُخلط السكر وبرش البرتقال في الخلاط الكهربائي. ثم نضيف اللبن الزبادي مع نصف كمية عصير البرتقال والفانيليا في وعاء.

5. يُخفق مزيج السكر وبرش البرتقال مع الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيداً. ثم يضاف البيض وبياض البيض، الواحدة تلو الأخرى، ويخفق بعد إضافة كل واحدة.

6. يضاف مزيج الدقيق بالتناوب مع مزيج اللبن الزبادي، مع الحرص على البدء والانتهاء بالدقيق.

7. سكب العجينة في صينية وتوضع في الفرن مدة 35 إلى 40 دقيقة أو إلى أن يخرج العود الخشبي نظيفاً يُبرّد الكيك لمدة 15 دقيقة ثم يتم إخراجه من الصينية.

8. لتحضير صلصة البرتقال والكراميل، تُمزج ملعقتان كبيرتان من الماء مع السكر في مقلاة صغيرة، ويُحرّك المزيج بملعقة خشبية.

9. يُترك السكر على نار معتدلة وتُغطى المقلاة لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق إلى أن يذوب السكر، ثم يُرفع الغطاء وتُترك المقلاة على النار إلى أن يحترق السكر (5 إلى 6 دقائق) ويتحول إلى كراميل.
يُرفع الكراميل عن النار ويضاف إليه النصف المتبقي من عصير البرتقال ثم يعاد إلى النار لمدة دقيقتين وتُبرّد الصلصة وتقدّم مع الكيك.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
106,202
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
424,804
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
318,600
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
424,796
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
318,594
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
212,390
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
212,388
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
318,549
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
318,537
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
212,356
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
318,528
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
424,700
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
106,172
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
318,513
أسفي على شبابي الحلقة 3
أسفي على شبابي الحلقة 3
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,150
ليه لأ الحلقة 14
ليه لأ الحلقة 14
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,298
شي رات وأميرات القوة الحلقة 7
شي رات وأميرات القوة الحلقة 7
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,296
Trollhunters 2 الحلقة 13 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 13 مدبلج
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,441
Death Note الحلقة 7
Death Note الحلقة 7
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,292
زمهرير الحلقة 10
زمهرير الحلقة 10
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,145
عندما تنتظر الشمس الحلقة 18
عندما تنتظر الشمس الحلقة 18
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,144
The Story of Fire Saga
The Story of Fire Saga
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,429
عندما تنتظر الشمس الحلقة 17
عندما تنتظر الشمس الحلقة 17
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,142
بيوتي كلينيك الحلقة 25
بيوتي كلينيك الحلقة 25
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,423
ليه لأ الحلقة 13
ليه لأ الحلقة 13
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,420
Death Note الحلقة 6
Death Note الحلقة 6
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,556
زمهرير الحلقة 9
زمهرير الحلقة 9
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,276
منزلي الحلقة 12
منزلي الحلقة 12
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,411
شي رات وأميرات القوة الحلقة 7
شي رات وأميرات القوة الحلقة 7
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,136
Trollhunters 2 الحلقة 12 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 12 مدبلج
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,270
عندما تنتظر الشمس الحلقة 16
عندما تنتظر الشمس الحلقة 16
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,134
زمهرير الحلقة 8
زمهرير الحلقة 8
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,133
زمهرير الحلقة 7
زمهرير الحلقة 7
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,132
بيوتي كلينيك الحلقة 24
بيوتي كلينيك الحلقة 24
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,524
خريص الحلقة 4
خريص الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,520
بيوتي كلينيك الحلقة 23
بيوتي كلينيك الحلقة 23
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,516
عندما تنتظر الشمس الحلقة 15
عندما تنتظر الشمس الحلقة 15
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,128
عندما تنتظر الشمس الحلقة 14
عندما تنتظر الشمس الحلقة 14
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,254
خريص الحلقة 3
خريص الحلقة 3
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,252
عندما تنتظر الشمس الحلقة 13
عندما تنتظر الشمس الحلقة 13
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,500
عندما تنتظر الشمس الحلقة 12
عندما تنتظر الشمس الحلقة 12
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,496
Bloodshot
Bloodshot
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,123
Annabelle
Annabelle
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,366
عندما تنتظر الشمس الحلقة 11
عندما تنتظر الشمس الحلقة 11
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,484
عندما تنتظر الشمس الحلقة 10
عندما تنتظر الشمس الحلقة 10
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,360
عندما تنتظر الشمس الحلقة 9
عندما تنتظر الشمس الحلقة 9
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,476
عندما تنتظر الشمس الحلقة 8
عندما تنتظر الشمس الحلقة 8
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,118
عندما تنتظر الشمس الحلقة 7
عندما تنتظر الشمس الحلقة 7
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,468
عندما تنتظر الشمس الحلقة 6
عندما تنتظر الشمس الحلقة 6
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,348
شي رات وأميرات القوة الحلقة 6
شي رات وأميرات القوة الحلقة 6
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,345
Trollhunters 2 الحلقة 11 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 11 مدبلج
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,114
ليه لأ الحلقة 12
ليه لأ الحلقة 12
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,339
Artemis Fowl
Artemis Fowl
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,112
زمهرير الحلقة 6
زمهرير الحلقة 6
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,111
بيوتي كلينيك الحلقة 22
بيوتي كلينيك الحلقة 22
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,110
بيوتي كلينيك الحلقة 21
بيوتي كلينيك الحلقة 21
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,327
أسرار الغابة الحلقة 8
أسرار الغابة الحلقة 8
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,108
شي رات وأميرات القوة الحلقة 5
شي رات وأميرات القوة الحلقة 5
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,321
Trollhunters 2 الحلقة 10 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 10 مدبلج
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,212
أسرار الغابة الحلقة 7
أسرار الغابة الحلقة 7
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,105
السلطان عبد الحميد 4 الحلقة 30
السلطان عبد الحميد 4 الحلقة 30
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,104
أطفال المناجم
أطفال المناجم
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,309
Death Note الحلقة 5
Death Note الحلقة 5
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,204
شي رات وأميرات القوة الحلقة 4
شي رات وأميرات القوة الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,202
Trollhunters 2 الحلقة 9 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 9 مدبلج
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,200
أسرار الغابة الحلقة 6
أسرار الغابة الحلقة 6
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,198
أسرار الغابة الحلقة 5
أسرار الغابة الحلقة 5
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,098
أسرار الغابة الحلقة 4
أسرار الغابة الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,291
أسرار الغابة الحلقة 3
أسرار الغابة الحلقة 3
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,288
أسرار الغابة الحلقة 2
أسرار الغابة الحلقة 2
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,285
أسرار الغابة الحلقة 1
أسرار الغابة الحلقة 1
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,188
The Thousand Faces of Dunjia
The Thousand Faces of Dunjia
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,279
من الحرب إلى البيزنس
من الحرب إلى البيزنس
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,276
الشك الحلقة 4
الشك الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,091
الشك الحلقة 3
الشك الحلقة 3
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,270
الرجل الخطأ الحلقة 1
الرجل الخطأ الحلقة 1
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,089
الرجل الخطأ الحلقة 1 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 1 مدبلج
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
432,352
شي رات وأميرات القوة الحلقة 3
شي رات وأميرات القوة الحلقة 3
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,261
Trollhunters 2 الحلقة 8 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 8 مدبلج
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,086
زمهرير الحلقة 5
زمهرير الحلقة 5
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,255
اخت الزوج
اخت الزوج
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,168
نورا تحلم
نورا تحلم
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,083
ليه لأ الحلقة 11
ليه لأ الحلقة 11
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,082
البطل الحلقة 27
البطل الحلقة 27
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,162
ثروات المتوسط تشعل الحرب
ثروات المتوسط تشعل الحرب
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,160
شي رات وأميرات القوة الحلقة 2
شي رات وأميرات القوة الحلقة 2
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
216,158
Trollhunters 2 الحلقة 7 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 7 مدبلج
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,078
زمهرير الحلقة 4
زمهرير الحلقة 4
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,231
Fu Mo Luo Han
Fu Mo Luo Han
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,076
AEW Dynamite يونيو 24
AEW Dynamite يونيو 24
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,225
خريص الحلقة 2
خريص الحلقة 2
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
324,222
Retaliation
Retaliation
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,073
بيوتي كلينيك الحلقة 20
بيوتي كلينيك الحلقة 20
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,072
خريص الحلقة 1
خريص الحلقة 1
السبت ٠٤ / يوليو / ٢٠٢٠
108,071