اسواق العربEconomy

لبنة تنوﭬـا...الطّعم التقليدي المفضّل
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق
اضف تعقيب انشر تعقيب
صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئي
23

حيفا
غائم جزئي
23

ام الفحم
غائم جزئي
23

القدس
غائم جزئي
22

تل ابيب
غائم جزئي
22

عكا
غائم جزئي
23

راس الناقورة
غائم جزئي
23

كفر قاسم
غائم جزئي
22

قطاع غزة
سماء صافية
23

ايلات
سماء صافية
28
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

لبنة تنوﭬـا...الطّعم التقليدي المفضّل الذي كبِرنا عليه

علّق على هذا / عبّر عن رأيك

لكلً منًا ثمّة ذكريات شخصيّة ترتبط بالطعام، حنين لمأكولات كانت تحضّرها الوالدة في الماضي، مأكولات تربّينا وكبرنا عليها

لبنة تنوﭬـا...الطّعم التقليدي المفضّل الذي كبِرنا عليه
قصّة اللّبنة التي ترافقنا من جيل إلى جيل
قصّة اللبنة... التقاليد مقابل التجديد


لكلً منًا ثمّة ذكريات شخصيّة ترتبط بالطعام، حنين لمأكولات كانت تحضّرها الوالدة في الماضي، مأكولات تربّينا وكبرنا عليها، تلك التي تثير بنا مشاعر مميّزة، لدى جميعنا ذكريات شخصيّة تتعلّق بالأكل، والتي انتقلت من جيل لآخر، المصطلحات "شريحة خبز مع جبنة" و "رغيف خبز مع لبنة وزعتر" هي جزء من تجربة لا تُنسى في عالم المطبخ.
بدأت قصّة اللّبنة قبل سنوات كثيرة، لقد اعتمدوا في الماضي على الجدّات في تحضير المنتجات الرئيسية في المطبخ العربي، كاللّبنة، اليوغورت والجبنة، ولم يجرؤوا على أن يدخِلوا إلى البيت منتجًا ليس من الإنتاج الأصلي الذي تربّوا عليه لسنوات طويلة.
انتقلت الوصفة التقليدية لتحضير اللبنة إلى كل عائلة عربية من الجدّات إلى الأمهات ولاحقًا إلى البنات، عملية تحضير اللّبنة استمرت لساعات، لقد اعتمدت الوصفة على اليوغورت المركّز، الذي تصفّى منه الماء حتى وصل لدرجة الكثافة والحموضة المطلوبة. من أجل تحضير اللبنة استخدموا في الماضي مصفاة ومنشفة قماش رقيقة وناعمة، تمّ وضع قطع القماش في المصفاة، ثمّ سكْب اليوغورت في المصفاة، وضع القليل من الملح، وتركه في الثلاجة لمدة ثلاث حتى 12 ساعة، في هذا الوقت ستتصفّى السوائل، سيصبح اليوغورت أكثر صلابة حيث سيتحوّل في نهاية الأمر إلى لبنة لذيذة. طريقة بسيطة ومنتج لذيذ. وعلى الرغم من هذا، ثمّة أنواع مختلفة من اللّبنة، طريّة أو صلبة، حامضة أو مثل الكريما، ناعمة أو تحتوي على حُبيبات. كل هذا يتعلّق بنوع اليوغورت وبالمدة الزمنية التي تركنا بها السوائل تتصفّى.
الإضافة التقليدية للّبنة هي زيت الزيتون، الزعتر، ورغيف الخبز، إلا أنه بلا شك يمكن للبنة أن تُثري وتجدّد كل وجبة فطور عربية عادية وتندمج بشكل ممتاز في الشطائر (الساندويشات).
قبل 15 عامًا، طوّرت شركة تنوﭬـا مجموعة من منتجات اللّبنة الأصلية التي تعتمد على اليوغورت وتوفّر الطّعم المميز والأصلي للّبنة التي كبرنا عليها، اللّبنة الأصلية من تنوﭬـا تذكّر باللّبنة التي حضّرتها الجدّات في الماضي، مع الطّعم الأصلي والمفضّل – من ممتلكات وذخر المطبخ العربي. تتوفّر مجموعة منتجات اللّبنة من تنوﭬـا في نقاط البيع، وتشمل منتجات متنوعة ذات نِسب دسم مختلفة، 9% و11%، والآن تسوّق لبنة تنوﭬـا في علبة جديدة، نفس الطّعم المفضّل في علبة جديدة.
ع.ع.

إقرا ايضا في هذا السياق:

كلمات دلالية
لبنة تنوﭬـا
زلزال الحلقة 20
زلزال الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,732
دقيقة صمت الحلقة 20
دقيقة صمت الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,681
أبو جبل الحلقة 20
أبو جبل الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,720
الواد سيد الشحات الحلقة 20
الواد سيد الشحات الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,031
علامة استفهام الحلقة 20
علامة استفهام الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,028
ولد الغلابة الحلقة 20
ولد الغلابة الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,022
رامز في الشلال الحلقة 20
رامز في الشلال الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,334
لمس أكتاف الحلقة 20
لمس أكتاف الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,995
هوجان الحلقة 20
هوجان الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,656
مسافة أمان الحلقة 20
مسافة أمان الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,662
باب الحارة 10 الحلقة 21
باب الحارة 10 الحلقة 21
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,983
الكاتب الحلقة 20
الكاتب الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,564
خمسة ونص الحلقة 20
خمسة ونص الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,560
الهيبة 3 الحلقة 20
الهيبة 3 الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,917
قمر هادي الحلقة 20
قمر هادي الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,088
الزوجة 18 الحلقة 21
الزوجة 18 الحلقة 21
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,695
حدوته مرة الحلقة 21
حدوته مرة الحلقة 21
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,082
الحرملك الحلقة 20
الحرملك الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,079
زي الشمس الحلقة 20
زي الشمس الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,076
مقامات العشق الحلقة 20
مقامات العشق الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,764
البرنسيسة بيسة الحلقة 20
البرنسيسة بيسة الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,760
مقاطع مضحكة خلال تناول الطعام
مقاطع مضحكة خلال تناول الطعام
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,756
قابيل الحلقة 22
قابيل الحلقة 22
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,688
انتي مين الحلقة 20
انتي مين الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,374
دفعة القاهرة الحلقة 20
دفعة القاهرة الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,372
بركة الحلقة 20
بركة الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,740
ابن أصول الحلقة 20
ابن أصول الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,736
زلزال الحلقة 20
زلزال الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,049
ﻵخر نفس الحلقة 20
ﻵخر نفس الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,046
دقيقة صمت الحلقة 20
دقيقة صمت الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,043
أبو جبل الحلقة 20
أبو جبل الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,720
مملكة الغجر الحلقة 20
مملكة الغجر الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,037
العاصوف ج2 الحلقة 20
العاصوف ج2 الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,034
الواد سيد الشحات الحلقة 20
الواد سيد الشحات الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,708
علامة استفهام الحلقة 20
علامة استفهام الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,676
طلقة حظ الحلقة 20
طلقة حظ الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,350
ولد الغلابة الحلقة 20
ولد الغلابة الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,348
عروس إسطنبول 3 الحلقة 33
عروس إسطنبول 3 الحلقة 33
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,019
ابنتي الحلقة 33
ابنتي الحلقة 33
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,688
حدوته مرة الحلقة 20
حدوته مرة الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,671
حدوته مرة الحلقة 19
حدوته مرة الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,680
حدوته مرة الحلقة 18
حدوته مرة الحلقة 18
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,338
حدوته مرة الحلقة 17
حدوته مرة الحلقة 17
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,672
رامز في الشلال الحلقة 20
رامز في الشلال الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
305,001
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 20
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,666
لمس أكتاف الحلقة 20
لمس أكتاف الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,995
هوجان الحلقة 20
هوجان الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,992
سوبر ميرو الحلقة 20
سوبر ميرو الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,652
مسافة أمان الحلقة 20
مسافة أمان الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,324
باب الحارة 10 الحلقة 21
باب الحارة 10 الحلقة 21
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,661
ناس من ورق الحلقة 20
ناس من ورق الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,640
ترجمان الأشواق الحلقة 20
ترجمان الأشواق الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,318
بدل الحدوتة تلاتة الحلقة 20
بدل الحدوتة تلاتة الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,658
حدود الشر الحلقة 19
حدود الشر الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,628
لو جارت الايام الحلقة 20
لو جارت الايام الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,968
وما أدراك ما أمي الحلقة 20
وما أدراك ما أمي الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,310
شوارع الشام العتيقة الحلقة 20
شوارع الشام العتيقة الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,962
هوا أصفر الحلقة 20
هوا أصفر الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,959
إفراج مشروط الحلقة 20
إفراج مشروط الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,652
صبر العذوب الحلقة 20
صبر العذوب الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,302
لا موسيقى في الأحمدي الحلقة 20
لا موسيقى في الأحمدي الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,650
شقة فيصل الحلقة 21
شقة فيصل الحلقة 21
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,596
كلبش 3 الحلقة 20
كلبش 3 الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,592
فكرة بمليون جنيه الحلقة 21
فكرة بمليون جنيه الحلقة 21
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,588
عطر الشام 4 الحلقة 20
عطر الشام 4 الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,938
حكايتي الحلقة 20
حكايتي الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,645
سلاسل ذهب الحلقة 20
سلاسل ذهب الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,644
لو جارت الايام الحلقة 19
لو جارت الايام الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,572
بقعة ضوء 14 الحلقة 20
بقعة ضوء 14 الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,568
الكاتب الحلقة 20
الكاتب الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,564
خمسة ونص الحلقة 20
خمسة ونص الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,640
الهيبة 3 الحلقة 20
الهيبة 3 الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,917
باب الحارة 10 الحلقة 20
باب الحارة 10 الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,276
عن الهوى والجوى الحلقة 20
عن الهوى والجوى الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,637
ومضات الحلقة 20
ومضات الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,636
كرم منجل الحلقة 20
كرم منجل الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,905
قمر هادي الحلقة 19
قمر هادي الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,536
الحرملك الحلقة 19
الحرملك الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,532
زي الشمس الحلقة 19
زي الشمس الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,264
أثر الفراشة الحلقة 19
أثر الفراشة الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,262
البرنسيسة بيسة الحلقة 19
البرنسيسة بيسة الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,520
الزوجة 18 الحلقة 20
الزوجة 18 الحلقة 20
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,629
انتي مين الحلقة 19
انتي مين الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,884
دفعة القاهرة الحلقة 19
دفعة القاهرة الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,627
صانع الأحلام الحلقة 19
صانع الأحلام الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,626
قابيل الحلقة 21
قابيل الحلقة 21
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,250
بركة الحلقة 19
بركة الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,872
ابن أصول الحلقة 19
ابن أصول الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,492
دقيقة صمت الحلقة 19
دقيقة صمت الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
406,488
ﻵخر نفس الحلقة 19
ﻵخر نفس الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
304,863
Avengement
Avengement
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,240
زلزال الحلقة 19
زلزال الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,619
أبو جبل الحلقة 19
أبو جبل الحلقة 19
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
203,236
The Poison Rose
The Poison Rose
الأحد ٢٦ / مايو / ٢٠١٩
101,617
العثور على جثة ساهر قاسم أبو غزال من أم الفحم