صحةHealth

هل الأغذية العضوية صحيّة حقا؟
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

هل الأغذية العضوية صحيّة ومفيدة حقا؟

الدراسات العلمية لا تزال تؤكد أنه لا يوجد فرق كبير في المكونات الغذائية بين الأطعمة العضوية والعادية


عبارة "أغذية عضوية"، عبارة نواجهها كثيرًا في المحلات التجارية ونجدها على الخضراوات والفواكه والمنتجات المعلبة أيضا. ونتساءل هنا ما هي هذه الأغذية وبماذا تختلف الأطعمة العضوية عن العادية؟


صورة توضيحية

الدراسات العلمية لا تزال تؤكد أنه لا يوجد فرق كبير في المكونات الغذائية بين الأطعمة العضوية والعادية، وأن الفروق تجارية بحتة فقط. وتذهب العديد من الدراسات والتقارير العلمية إلى أبعد من ذلك، من خلال التأكيد على أن الأغذية العضوية ليست جيدة كما يعتقد معظم الناس، وفق ما ذكر موقع "زد أم إي سيانس".

وأشار الموقع، الذي يتناول آخر الأبحاث العلمية، إلى أن ارتفاع أسعار المنتج لا يعني أنه جودته عالية. وتشتهر المنتجات العضوية بسعرها المرتفع في الغالب مقارنة مع المنتجات العادية.

وقُدرت صناعة الأغذية العضوية بنحو 29 مليار دولار في عام 2010، ومنذ ذلك الحين، نمت بنسبة 10 في المئة تقريبا سنويا. ووجد تحليل لتقارير الاستهلاك أن الأغذية العضوية في المتوسط ​​أغلى بنسبة 47 في المئة من الأغذية العادية.

وعلى الرغم من ارتفاع السعر لا يعني الجودة العالية دوما، فقد أصبحت الزراعة العضوية أكثر ربحية من الزراعة العادية. بمعنى آخر، أصبحت الأغذية العضوية مرادفًا للرفاهية، إلا أنها قد لا تكون دائما الأفضل صحيا. وتعد صناعة الأطعمة العضوية أحد القطاعات الأسرع نموا في صناعة الأغذية في الولايات المتحدة، بعد أن تحول إلى تجارة تدر على أصحابها الملايين بسبب أسعار منتجاتها المرتفعة.

أما من الناحية الغذائية، فهناك القليل من الأدلة العلمية التي تثبت أن فوائد الأغذية العضوية أكثر من العادية، بل إن هناك أدلة متزايدة على أن اتباع نظام غذائي غني بالمنتجات العضوية ليس الأفضل. وكشفت دراسة أجريت عام 2009، وهي واحدة من دراسات عدة في السياق ذاته، أنه لم يكن هناك فرق في المكونات الغذائية بين الأطعمة العضوية مقابل التقليدية.

ووجدت دراسة أجريت عام 2012 مستويات فوسفور أعلى قليلا في المنتجات العضوية، وتوصلت دراسة أجريت عام 2014 إلى وجود مستويات أعلى من مضادات الأكسدة ومستويات منخفضة من الكادميوم في الأغذية العضوية. وفي عام 2012، حلل فريق من جامعة "ستانفورد" الأميركية نتائج 240 دراسة بشأن الأطعمة العضوية وغير العضوية، فلم يعثروا إلا على فوارق ضئيلة بين الصنفين. فقد توصل فريق البحث إلى عدم وجود اختلافات في محتوى فيتامينات المنتجات العضوية. ووجدوا أن الفوسفور أعلى بكثير في المنتجات العضوية مقابل المنتجات التقليدية.

وكانت نسبة البروتين والدهون متشابهة أيضا في كل من الأطعمة العضوية والعادية، إلا أنها وجدت اختلافا في الحليب العضوي، الذي يحتوي على مستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,202
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,402
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,600
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,199
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,792
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,195
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,194
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,366
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,179
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,712
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,352
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,525
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,172
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,513
اسود فاتح الحلقة 3
اسود فاتح الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,092
التفاح الحرام 4 الحلقة 3
التفاح الحرام 4 الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,022
الميراث الحلقة 151
الميراث الحلقة 151
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,021
داوِني الحلقة 52
داوِني الحلقة 52
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,060
ابنة السفير 2 الحلقة 12
ابنة السفير 2 الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,076
ابنة السفير الحلقة 21
ابنة السفير الحلقة 21
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,018
الحفرة 4 الحلقة 4
الحفرة 4 الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,034
دانتيل الحلقة 28
دانتيل الحلقة 28
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,064
ابنة السفير 2 الحلقة 11
ابنة السفير 2 الحلقة 11
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,045
ابنة السفير 2 الحلقة 10
ابنة السفير 2 الحلقة 10
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,014
حلم من ورق الحلقة 20
حلم من ورق الحلقة 20
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,013
الوجه الآخر الحلقة 17
الوجه الآخر الحلقة 17
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,036
حكايات بنات 5 الحلقة 6
حكايات بنات 5 الحلقة 6
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,022
قوت القلوب 2 الحلقة 17
قوت القلوب 2 الحلقة 17
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,020
حلم من ورق الحلقة 19
حلم من ورق الحلقة 19
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,027
من الآخر الحلقة 6
من الآخر الحلقة 6
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,008
من الآخر الحلقة 5
من الآخر الحلقة 5
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,021
المحارب 4 الحلقة 23
المحارب 4 الحلقة 23
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,024
اسود فاتح الحلقة 2
اسود فاتح الحلقة 2
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,010
Unpregnant
Unpregnant
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,008
دانتيل الحلقة 27
دانتيل الحلقة 27
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,009
علي رضا الحلقة 3
علي رضا الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,006
ماريا ومصطفى الحلقة 4
ماريا ومصطفى الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,003
نجمة الشمال الحلقة 33
نجمة الشمال الحلقة 33
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,000
دانتيل الحلقة 26
دانتيل الحلقة 26
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,997
حكايات بنات 5 الحلقة 5
حكايات بنات 5 الحلقة 5
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,996
قوت القلوب 2 الحلقة 16
قوت القلوب 2 الحلقة 16
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,997
الميراث الحلقة 150
الميراث الحلقة 150
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,996
الميراث الحلقة 149
الميراث الحلقة 149
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,995
داوِني الحلقة 51
داوِني الحلقة 51
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,976
رامو الحلقة 12
رامو الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,993
القانون الحلقة 8
القانون الحلقة 8
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,984
القانون الحلقة 7
القانون الحلقة 7
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,973
القانون الحلقة 6
القانون الحلقة 6
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,960
حب في العلّية الحلقة 12
حب في العلّية الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,956
العنقاء الحلقة 12
العنقاء الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,952
في السراء و الضراء الحلقة 3
في السراء و الضراء الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,961
الوجه الآخر الحلقة 16
الوجه الآخر الحلقة 16
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,958
بابل الحلقة 13
بابل الحلقة 13
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,970
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,968
اسود فاتح الحلقة 1
اسود فاتح الحلقة 1
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,966
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,946
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,962
زهرة الثالوث الحلقة 40
زهرة الثالوث الحلقة 40
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,980
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,916
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,978
Antebellum
Antebellum
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,977
Lost Girls and Love Hotels
Lost Girls and Love Hotels
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,904
The Devil All the Time
The Devil All the Time
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,950
حياة جديدة الحلقة 4
حياة جديدة الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,896
من الآخر الحلقة 4
من الآخر الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,919
داوِني الحلقة 50
داوِني الحلقة 50
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,888
حكايات بنات 5 الحلقة 4
حكايات بنات 5 الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,971
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,970
حلم من ورق الحلقة 18
حلم من ورق الحلقة 18
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,938
الميراث الحلقة 148
الميراث الحلقة 148
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,872
داوِني الحلقة 49
داوِني الحلقة 49
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,967
حكايات بنات 5 الحلقة 3
حكايات بنات 5 الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,966
انت اطرق بابي الحلقة 11
انت اطرق بابي الحلقة 11
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,965
شقة الأبرياء الحلقة 2
شقة الأبرياء الحلقة 2
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,928
المحارب 4 الحلقة 22
المحارب 4 الحلقة 22
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,852
دانتيل الحلقة 25
دانتيل الحلقة 25
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,848
الوجه الآخر الحلقة 15
الوجه الآخر الحلقة 15
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,922
قوت القلوب 2 الحلقة 15
قوت القلوب 2 الحلقة 15
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,840
أطرق بابي الحلقة 31
أطرق بابي الحلقة 31
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,918
حلم من ورق الحلقة 17
حلم من ورق الحلقة 17
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,874
أطرق بابي الحلقة 30
أطرق بابي الحلقة 30
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,914
أطرق بابي الحلقة 29
أطرق بابي الحلقة 29
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,868
حكيم اوغلو الحلقة 18
حكيم اوغلو الحلقة 18
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,910
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 5
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 5
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,816
السد الحلقة 6
السد الحلقة 6
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,812
أسفي على شبابي الحلقة 15
أسفي على شبابي الحلقة 15
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,952
داوِني الحلقة 48
داوِني الحلقة 48
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,804
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,950
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 12
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,847
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 11
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 11
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,948
دانتيل الحلقة 24
دانتيل الحلقة 24
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,947
من الآخر الحلقة 3
من الآخر الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,784
حكايات بنات 5 الحلقة 2
حكايات بنات 5 الحلقة 2
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,890
المنصة الحلقة 12
المنصة الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,832