اسواق العربEconomy

لبنة تنوﭬـا...الطّعم التقليدي المفضّل
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق
اضف تعقيب انشر تعقيب
صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
سماء صافية
38

حيفا
سماء صافية
38

ام الفحم
سماء صافية
37

القدس
سماء صافية
37

تل ابيب
سماء صافية
37

عكا
سماء صافية
38

راس الناقورة
سماء صافية
39

كفر قاسم
سماء صافية
37

قطاع غزة
سماء صافية
41

ايلات
سماء صافية
43
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

لبنة تنوﭬـا...الطّعم التقليدي المفضّل الذي كبِرنا عليه

علّق على هذا / عبّر عن رأيك

لكلً منًا ثمّة ذكريات شخصيّة ترتبط بالطعام، حنين لمأكولات كانت تحضّرها الوالدة في الماضي، مأكولات تربّينا وكبرنا عليها، تلك التي تثير بنا مشاعر مميّزة، لدى جميعنا ذكريات شخصيّة تتعلّق بالأكل


لكلً منًا ثمّة ذكريات شخصيّة ترتبط بالطعام، حنين لمأكولات كانت تحضّرها الوالدة في الماضي، مأكولات تربّينا وكبرنا عليها، تلك التي تثير بنا مشاعر مميّزة، لدى جميعنا ذكريات شخصيّة تتعلّق بالأكل، والتي انتقلت من جيل لآخر، المصطلحات "شريحة خبز مع جبنة" و "رغيف خبز مع لبنة وزعتر" هي جزء من تجربة لا تُنسى في عالم المطبخ.
بدأت قصّة اللّبنة قبل سنوات كثيرة، لقد اعتمدوا في الماضي على الجدّات في تحضير المنتجات الرئيسية في المطبخ العربي، كاللّبنة، اليوغورت والجبنة، ولم يجرؤوا على أن يدخِلوا إلى البيت منتجًا ليس من الإنتاج الأصلي الذي تربّوا عليه لسنوات طويلة.


تنوفا
انتقلت الوصفة التقليدية لتحضير اللبنة إلى كل عائلة عربية من الجدّات إلى الأمهات ولاحقًا إلى البنات، عملية تحضير اللّبنة استمرت لساعات، لقد اعتمدت الوصفة على اليوغورت المركّز، الذي تصفّى منه الماء حتى وصل لدرجة الكثافة والحموضة المطلوبة. من أجل تحضير اللبنة استخدموا في الماضي مصفاة ومنشفة قماش رقيقة وناعمة، تمّ وضع قطع القماش في المصفاة، ثمّ سكْب اليوغورت في المصفاة، وضع القليل من الملح، وتركه في الثلاجة لمدة ثلاث حتى 12 ساعة، في هذا الوقت ستتصفّى السوائل، سيصبح اليوغورت أكثر صلابة حيث سيتحوّل في نهاية الأمر إلى لبنة لذيذة. طريقة بسيطة ومنتج لذيذ. وعلى الرغم من هذا، ثمّة أنواع مختلفة من اللّبنة، طريّة أو صلبة، حامضة أو مثل الكريما، ناعمة أو تحتوي على حُبيبات. كل هذا يتعلّق بنوع اليوغورت وبالمدة الزمنية التي تركنا بها السوائل تتصفّى.
الإضافة التقليدية للّبنة هي زيت الزيتون، الزعتر، ورغيف الخبز، إلا أنه بلا شك يمكن للبنة أن تُثري وتجدّد كل وجبة فطور عربية عادية وتندمج بشكل ممتاز في الشطائر (الساندويشات).
قبل 15 عامًا، طوّرت شركة تنوﭬـا مجموعة من منتجات اللّبنة الأصلية التي تعتمد على اليوغورت وتوفّر الطّعم المميز والأصلي للّبنة التي كبرنا عليها، اللّبنة الأصلية من تنوﭬـا تذكّر باللّبنة التي حضّرتها الجدّات في الماضي، مع الطّعم الأصلي والمفضّل – من ممتلكات وذخر المطبخ العربي. تتوفّر مجموعة منتجات اللّبنة من تنوﭬـا في نقاط البيع، وتشمل منتجات متنوعة ذات نِسب دسم مختلفة، 9% و11%، والآن تسوّق لبنة تنوﭬـا في علبة جديدة، نفس الطّعم المفضّل في علبة جديدة.
ع.ع.

كلمات دلالية
دفعة القاهرة الحلقة 17
دفعة القاهرة الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,464
صانع الأحلام الحلقة 17
صانع الأحلام الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,948
ابن أصول الحلقة 17
ابن أصول الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,944
زلزال الحلقة 17
زلزال الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,485
بركة الحلقة 17
بركة الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,936
دقيقة صمت الحلقة 17
دقيقة صمت الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,483
أبو جبل الحلقة 17
أبو جبل الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,480
علامة استفهام الحلقة 17
علامة استفهام الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,904
ولد الغلابة الحلقة 17
ولد الغلابة الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,900
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 17
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,892
رامز في الشلال الحلقة 17
رامز في الشلال الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,416
هوجان الحلقة 17
هوجان الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,940
مسافة أمان الحلقة 17
مسافة أمان الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,377
الهيبة 3 الحلقة 17
الهيبة 3 الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,329
قمر هادي الحلقة 17
قمر هادي الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,996
حدود الشر الحلقة 17
حدود الشر الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,497
الحرملك الحلقة 17
الحرملك الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,984
زي الشمس الحلقة 17
زي الشمس الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,485
البرنسيسة بيسة الحلقة 17
البرنسيسة بيسة الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,482
قابيل الحلقة 19
قابيل الحلقة 19
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,972
انتي مين الحلقة 17
انتي مين الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,476
إمرأة 2 الحلقة 31
إمرأة 2 الحلقة 31
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,491
اللطخة الحلقة 6
اللطخة الحلقة 6
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,980
اللطخة الحلقة 5
اللطخة الحلقة 5
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,978
دفعة القاهرة الحلقة 17
دفعة القاهرة الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,464
صانع الأحلام الحلقة 17
صانع الأحلام الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,974
ابن أصول الحلقة 17
ابن أصول الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,486
زلزال الحلقة 17
زلزال الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,970
بركة الحلقة 17
بركة الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,968
دقيقة صمت الحلقة 17
دقيقة صمت الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,932
ﻵخر نفس الحلقة 17
ﻵخر نفس الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,482
الزوجة 18 الحلقة 18
الزوجة 18 الحلقة 18
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,481
أبو جبل الحلقة 17
أبو جبل الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,440
الواد سيد الشحات الحلقة 17
الواد سيد الشحات الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,916
العاصوف ج2 الحلقة 17
العاصوف ج2 الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,478
لمس أكتاف الحلقة 17
لمس أكتاف الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,954
علامة استفهام الحلقة 17
علامة استفهام الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,476
ولد الغلابة الحلقة 17
ولد الغلابة الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,475
طلقة حظ الحلقة 17
طلقة حظ الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,948
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 17
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,473
رامز في الشلال الحلقة 17
رامز في الشلال الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,472
الكاتب الحلقة 17
الكاتب الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,884
هوجان الحلقة 17
هوجان الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,940
ناس من ورق الحلقة 17
ناس من ورق الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,407
ناس من ورق الحلقة 16
ناس من ورق الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,936
ناس من ورق الحلقة 15
ناس من ورق الحلقة 15
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,868
حدود الشر الحلقة 16
حدود الشر الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,398
حدود الشر الحلقة 15
حدود الشر الحلقة 15
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,930
حدود الشر الحلقة 14
حدود الشر الحلقة 14
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,928
ترجمان الأشواق الحلقة 17
ترجمان الأشواق الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,926
ترجمان الأشواق الحلقة 16
ترجمان الأشواق الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,462
سوبر ميرو الحلقة 17
سوبر ميرو الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,461
سوبر ميرو الحلقة 16
سوبر ميرو الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,920
مسافة أمان الحلقة 17
مسافة أمان الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,377
خمسة ونص الحلقة 17
خمسة ونص الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,374
وما أدراك ما أمي الحلقة 17
وما أدراك ما أمي الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,457
بدل الحدوتة تلاتة الحلقة 17
بدل الحدوتة تلاتة الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,456
قطاع الطرق لن يحكموا العالم الحلقة 138
قطاع الطرق لن يحكموا العالم الحلقة 138
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,365
شوارع الشام العتيقة الحلقة 17
شوارع الشام العتيقة الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,362
إفراج مشروط الحلقة 17
إفراج مشروط الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,906
كلبش 3 الحلقة 17
كلبش 3 الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,904
الحفرة 2 الحلقة 33
الحفرة 2 الحلقة 33
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,353
العهد 3 الحلقة 33
العهد 3 الحلقة 33
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,350
إسطنبول الظالمة الحلقة 8
إسطنبول الظالمة الحلقة 8
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,449
التفاح الحرام 2 الحلقة 34
التفاح الحرام 2 الحلقة 34
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,344
هوا أصفر الحلقة 17
هوا أصفر الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,341
لا موسيقى في الأحمدي الحلقة 17
لا موسيقى في الأحمدي الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,338
صبر العذوب الحلقة 17
صبر العذوب الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,780
حكايتي الحلقة 17
حكايتي الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,332
الهيبة 3 الحلقة 17
الهيبة 3 الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,772
الكاتب الحلقة 17
الكاتب الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,768
سلاسل ذهب الحلقة 17
سلاسل ذهب الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,764
عطر الشام 4 الحلقة 17
عطر الشام 4 الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,320
لو جارت الايام الحلقة 17
لو جارت الايام الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,439
بقعة ضوء 14 الحلقة 17
بقعة ضوء 14 الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,314
مملكة الغجر الحلقة 17
مملكة الغجر الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,437
مملكة الغجر الحلقة 16
مملكة الغجر الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,744
كرم منجل الحلقة 17
كرم منجل الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,870
ومضات الحلقة 17
ومضات الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,868
عن الهوى والجوى الحلقة 17
عن الهوى والجوى الحلقة 17
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,866
أثر الفراشة الحلقة 16
أثر الفراشة الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,296
فكرة بمليون جنيه الحلقة 18
فكرة بمليون جنيه الحلقة 18
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,293
قمر هادي الحلقة 16
قمر هادي الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,290
الحرملك الحلقة 16
الحرملك الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,429
الحرملك الحلقة 15
الحرملك الحلقة 15
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,856
قابيل الحلقة 18
قابيل الحلقة 18
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,427
زي الشمس الحلقة 16
زي الشمس الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,852
دفعة القاهرة الحلقة 16
دفعة القاهرة الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,850
البرنسيسة بيسة الحلقة 16
البرنسيسة بيسة الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
304,272
انتي مين الحلقة 16
انتي مين الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
101,423
بركة الحلقة 16
بركة الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,688
صانع الأحلام الحلقة 16
صانع الأحلام الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,684
ابن أصول الحلقة 16
ابن أصول الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
405,680
دقيقة صمت الحلقة 16
دقيقة صمت الحلقة 16
الخميس ٢٣ / مايو / ٢٠١٩
202,838
اندلاع حريق هائل في الاحراش قرب شفاعمرو