اسواق العربEconomy

لبنة تنوﭬـا...الطّعم التقليدي المفضّل
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

لبنة تنوﭬـا...الطّعم التقليدي المفضّل الذي كبِرنا عليه


لكلً منًا ثمّة ذكريات شخصيّة ترتبط بالطعام، حنين لمأكولات كانت تحضّرها الوالدة في الماضي، مأكولات تربّينا وكبرنا عليها، تلك التي تثير بنا مشاعر مميّزة، لدى جميعنا ذكريات شخصيّة تتعلّق بالأكل، والتي انتقلت من جيل لآخر، المصطلحات "شريحة خبز مع جبنة" و "رغيف خبز مع لبنة وزعتر" هي جزء من تجربة لا تُنسى في عالم المطبخ.
بدأت قصّة اللّبنة قبل سنوات كثيرة، لقد اعتمدوا في الماضي على الجدّات في تحضير المنتجات الرئيسية في المطبخ العربي، كاللّبنة، اليوغورت والجبنة، ولم يجرؤوا على أن يدخِلوا إلى البيت منتجًا ليس من الإنتاج الأصلي الذي تربّوا عليه لسنوات طويلة.


تنوفا
انتقلت الوصفة التقليدية لتحضير اللبنة إلى كل عائلة عربية من الجدّات إلى الأمهات ولاحقًا إلى البنات، عملية تحضير اللّبنة استمرت لساعات، لقد اعتمدت الوصفة على اليوغورت المركّز، الذي تصفّى منه الماء حتى وصل لدرجة الكثافة والحموضة المطلوبة. من أجل تحضير اللبنة استخدموا في الماضي مصفاة ومنشفة قماش رقيقة وناعمة، تمّ وضع قطع القماش في المصفاة، ثمّ سكْب اليوغورت في المصفاة، وضع القليل من الملح، وتركه في الثلاجة لمدة ثلاث حتى 12 ساعة، في هذا الوقت ستتصفّى السوائل، سيصبح اليوغورت أكثر صلابة حيث سيتحوّل في نهاية الأمر إلى لبنة لذيذة. طريقة بسيطة ومنتج لذيذ. وعلى الرغم من هذا، ثمّة أنواع مختلفة من اللّبنة، طريّة أو صلبة، حامضة أو مثل الكريما، ناعمة أو تحتوي على حُبيبات. كل هذا يتعلّق بنوع اليوغورت وبالمدة الزمنية التي تركنا بها السوائل تتصفّى.
الإضافة التقليدية للّبنة هي زيت الزيتون، الزعتر، ورغيف الخبز، إلا أنه بلا شك يمكن للبنة أن تُثري وتجدّد كل وجبة فطور عربية عادية وتندمج بشكل ممتاز في الشطائر (الساندويشات).
قبل 15 عامًا، طوّرت شركة تنوﭬـا مجموعة من منتجات اللّبنة الأصلية التي تعتمد على اليوغورت وتوفّر الطّعم المميز والأصلي للّبنة التي كبرنا عليها، اللّبنة الأصلية من تنوﭬـا تذكّر باللّبنة التي حضّرتها الجدّات في الماضي، مع الطّعم الأصلي والمفضّل – من ممتلكات وذخر المطبخ العربي. تتوفّر مجموعة منتجات اللّبنة من تنوﭬـا في نقاط البيع، وتشمل منتجات متنوعة ذات نِسب دسم مختلفة، 9% و11%، والآن تسوّق لبنة تنوﭬـا في علبة جديدة، نفس الطّعم المفضّل في علبة جديدة.
ع.ع.

كلمات دلالية
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,202
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,402
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,600
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,199
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,792
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,585
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,776
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,549
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,179
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,356
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,528
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,350
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,172
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,684
نهضة السلاجقة الحلقة 1
نهضة السلاجقة الحلقة 1
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,036
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 6
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 6
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,105
شقة الأبرياء الحلقة 3
شقة الأبرياء الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,102
الميراث الحلقة 152
الميراث الحلقة 152
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,132
قوت القلوب 2 الحلقة 19
قوت القلوب 2 الحلقة 19
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,096
أسفي على شبابي الحلقة 16
أسفي على شبابي الحلقة 16
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,093
اسود فاتح الحلقة 4
اسود فاتح الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,090
دانتيل الحلقة 29
دانتيل الحلقة 29
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,116
حكايات بنات 5 الحلقة 7
حكايات بنات 5 الحلقة 7
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,028
داوِني الحلقة 53
داوِني الحلقة 53
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,108
قوت القلوب 2 الحلقة 18
قوت القلوب 2 الحلقة 18
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,078
حلم من ورق الحلقة 21
حلم من ورق الحلقة 21
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,100
الوجه الآخر الحلقة 18
الوجه الآخر الحلقة 18
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,048
اسود فاتح الحلقة 3
اسود فاتح الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,046
التفاح الحرام 4 الحلقة 3
التفاح الحرام 4 الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,066
الميراث الحلقة 151
الميراث الحلقة 151
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,042
داوِني الحلقة 52
داوِني الحلقة 52
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,040
ابنة السفير 2 الحلقة 12
ابنة السفير 2 الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,057
ابنة السفير الحلقة 21
ابنة السفير الحلقة 21
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,018
الحفرة 4 الحلقة 4
الحفرة 4 الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,068
دانتيل الحلقة 28
دانتيل الحلقة 28
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,064
ابنة السفير 2 الحلقة 11
ابنة السفير 2 الحلقة 11
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,045
ابنة السفير 2 الحلقة 10
ابنة السفير 2 الحلقة 10
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,042
حلم من ورق الحلقة 20
حلم من ورق الحلقة 20
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,039
الوجه الآخر الحلقة 17
الوجه الآخر الحلقة 17
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,048
حكايات بنات 5 الحلقة 6
حكايات بنات 5 الحلقة 6
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,033
قوت القلوب 2 الحلقة 17
قوت القلوب 2 الحلقة 17
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,010
حلم من ورق الحلقة 19
حلم من ورق الحلقة 19
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,027
من الآخر الحلقة 6
من الآخر الحلقة 6
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,008
من الآخر الحلقة 5
من الآخر الحلقة 5
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,021
المحارب 4 الحلقة 23
المحارب 4 الحلقة 23
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,018
اسود فاتح الحلقة 2
اسود فاتح الحلقة 2
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,005
Unpregnant
Unpregnant
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,004
دانتيل الحلقة 27
دانتيل الحلقة 27
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,006
علي رضا الحلقة 3
علي رضا الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
109,002
ماريا ومصطفى الحلقة 4
ماريا ومصطفى الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,003
نجمة الشمال الحلقة 33
نجمة الشمال الحلقة 33
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,000
دانتيل الحلقة 26
دانتيل الحلقة 26
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,997
حكايات بنات 5 الحلقة 5
حكايات بنات 5 الحلقة 5
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,996
قوت القلوب 2 الحلقة 16
قوت القلوب 2 الحلقة 16
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,994
الميراث الحلقة 150
الميراث الحلقة 150
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,984
الميراث الحلقة 149
الميراث الحلقة 149
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,985
داوِني الحلقة 51
داوِني الحلقة 51
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,988
رامو الحلقة 12
رامو الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,993
القانون الحلقة 8
القانون الحلقة 8
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,968
القانون الحلقة 7
القانون الحلقة 7
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,964
القانون الحلقة 6
القانون الحلقة 6
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,960
حب في العلّية الحلقة 12
حب في العلّية الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,989
العنقاء الحلقة 12
العنقاء الحلقة 12
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,964
في السراء و الضراء الحلقة 3
في السراء و الضراء الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,987
الوجه الآخر الحلقة 16
الوجه الآخر الحلقة 16
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,972
بابل الحلقة 13
بابل الحلقة 13
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,940
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,936
اسود فاتح الحلقة 1
اسود فاتح الحلقة 1
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,932
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,982
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,981
زهرة الثالوث الحلقة 40
زهرة الثالوث الحلقة 40
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,960
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,958
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,934
Antebellum
Antebellum
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,908
Lost Girls and Love Hotels
Lost Girls and Love Hotels
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,952
The Devil All the Time
The Devil All the Time
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,975
حياة جديدة الحلقة 4
حياة جديدة الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,896
من الآخر الحلقة 4
من الآخر الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,892
داوِني الحلقة 50
داوِني الحلقة 50
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,888
حكايات بنات 5 الحلقة 4
حكايات بنات 5 الحلقة 4
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,971
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,970
حلم من ورق الحلقة 18
حلم من ورق الحلقة 18
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,969
الميراث الحلقة 148
الميراث الحلقة 148
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,904
داوِني الحلقة 49
داوِني الحلقة 49
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,934
حكايات بنات 5 الحلقة 3
حكايات بنات 5 الحلقة 3
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,932
انت اطرق بابي الحلقة 11
انت اطرق بابي الحلقة 11
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,860
شقة الأبرياء الحلقة 2
شقة الأبرياء الحلقة 2
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,964
المحارب 4 الحلقة 22
المحارب 4 الحلقة 22
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,852
دانتيل الحلقة 25
دانتيل الحلقة 25
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,848
الوجه الآخر الحلقة 15
الوجه الآخر الحلقة 15
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,922
قوت القلوب 2 الحلقة 15
قوت القلوب 2 الحلقة 15
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,960
أطرق بابي الحلقة 31
أطرق بابي الحلقة 31
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,836
حلم من ورق الحلقة 17
حلم من ورق الحلقة 17
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,832
أطرق بابي الحلقة 30
أطرق بابي الحلقة 30
الأربعاء ٣٠ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,871