مطبخFood

طريقة تحضير المدفونة بالدّجاج.. وصفة سهلة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق
اضف تعقيب انشر تعقيب
صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئي
25

حيفا
غائم جزئي
25

ام الفحم
غائم جزئي
25

القدس
غائم جزئي
24

تل ابيب
غيوم متفرقة
24

عكا
غائم جزئي
25

راس الناقورة
غائم جزئي
25

كفر قاسم
غائم جزئي
24

قطاع غزة
غيوم قاتمة
24

ايلات
سماء صافية
29
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

طريقة تحضير المدفونة بالدّجاج.. وصفة سهلة

علّق على هذا / عبّر عن رأيك

مقادير الوصفة: 3 ملاعق كبيرة ماء الورد 1/2 ملعقة صغيرة الزعفران 3 اكواب أرز بسمتي 1 ملعقة كبيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت الذرة


مقادير الوصفة:
3 ملاعق كبيرة ماء الورد
1/2 ملعقة صغيرة الزعفران
3 اكواب أرز بسمتي
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
1/2 1 كيلو الدجاج
خليط الدجاج :
1/2 ملعقة صغيرة الكركم
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1/4 كوب زيت الذرة
2 حبة كبيرة الحجم بصل مقطع شرائح رقيقة
1 حبة كبير الحجم فلفل أخضر حلو
2 قرن مفروم الفلفل الأخضر
4 فصوص الثوم
2 حبة كبيرة الحجم من البطاطا


صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
اغسلي الأرز وانقعيه بالماء 30 دقيقة. انقعي الزعفران في ماء الورد. اتركيه جانبا.
اقطعي الدجاج طوليا من جهة الظهر ثم افتحيها جيدا. في طبق ضعي الكركم، البهار، البابريكا، الملح، الفلفل، الهيل وقلبي ليختلط ثم وزعيه على الدجاج.
في قدر ضعي 3 ملعقة كبيرة من الزيت، شرائح البصل، الفلفل الحلو والحار، الثوم، على شكل طبقات، ثم ضعي شرائح البطاطا، ضعي الدجاج بحيث يكون الجزء المقطوع إلى أعلى.
غطي القدر بإحكام واتركيه على نار متوسطة 40 دقيقة لينضج الدجاج.
في قدر ضعي 2 لتر من الماء، أضيفي الملح، الزيت ودعيه يغلي ثم أضيفي الأرز، دعيه يغلي على نار قوية لمدة 5 دقائق. صفيه من الماء ثم استعمليه مباشرة. ضعيه فوق الدجاج.
وزعي الزعفران وماء الورد على الأرز، وزعي فوقه بقية الزيت، غطي القدر بإحكام واتركيه لمدة نصف ساعة على نار هادئة.
يمكنك تقديم المدفونة مباشرة أو للحصول على طعم التبخير، أشعلي الفحم وبخري الأرز، ضعي طبق صغير على سطح الأرز. ضعي فيه قطرات من الزيت ثم ضعي قطعة من الفحم المشتعل، غطي القدر للمحافظة على الدخان المتصاعد. ثم قدميه.

إقرا ايضا في هذا السياق:

كلمات دلالية
مطبخ وجبات
انتي مين الحلقة 19
انتي مين الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,512
دفعة القاهرة الحلقة 19
دفعة القاهرة الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,881
دقيقة صمت الحلقة 19
دقيقة صمت الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,244
ﻵخر نفس الحلقة 19
ﻵخر نفس الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,621
زلزال الحلقة 19
زلزال الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,476
أبو جبل الحلقة 19
أبو جبل الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,854
علامة استفهام الحلقة 19
علامة استفهام الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,452
رامز في الشلال الحلقة 19
رامز في الشلال الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,214
مسافة أمان الحلقة 19
مسافة أمان الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,818
حكايتنا 2 الحلقة 33 الأخيرة
حكايتنا 2 الحلقة 33 الأخيرة
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,809
الكاتب الحلقة 19
الكاتب الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,582
الهيبة 3 الحلقة 19
الهيبة 3 الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,728
خمسة ونص الحلقة 19
خمسة ونص الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,300
باب الحارة 10 الحلقة 19
باب الحارة 10 الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,050
قمر هادي الحلقة 19
قمر هادي الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,902
الحرملك الحلقة 19
الحرملك الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,532
زي الشمس الحلقة 19
زي الشمس الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,264
أثر الفراشة الحلقة 19
أثر الفراشة الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,524
البرنسيسة بيسة الحلقة 19
البرنسيسة بيسة الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,890
الزوجة 18 الحلقة 20
الزوجة 18 الحلقة 20
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,887
انتي مين الحلقة 19
انتي مين الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,884
دفعة القاهرة الحلقة 19
دفعة القاهرة الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,254
صانع الأحلام الحلقة 19
صانع الأحلام الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,878
قابيل الحلقة 21
قابيل الحلقة 21
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,625
بركة الحلقة 19
بركة الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,496
ابن أصول الحلقة 19
ابن أصول الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,869
دقيقة صمت الحلقة 19
دقيقة صمت الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,866
ﻵخر نفس الحلقة 19
ﻵخر نفس الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,242
Avengement
Avengement
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,620
زلزال الحلقة 19
زلزال الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,619
أبو جبل الحلقة 19
أبو جبل الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,236
The Poison Rose
The Poison Rose
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,617
مقامات العشق الحلقة 19
مقامات العشق الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,464
العاصوف ج2 الحلقة 19
العاصوف ج2 الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,460
الواد سيد الشحات الحلقة 19
الواد سيد الشحات الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,614
علامة استفهام الحلقة 19
علامة استفهام الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,839
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 19
عندما تشيخ الذئاب الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,836
بروفا الحلقة 19
بروفا الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,444
طلقة حظ الحلقة 19
طلقة حظ الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,610
ولد الغلابة الحلقة 19
ولد الغلابة الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,609
لمس أكتاف الحلقة 19
لمس أكتاف الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,824
رامز في الشلال الحلقة 19
رامز في الشلال الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,214
مسافة أمان الحلقة 19
مسافة أمان الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,818
سوبر ميرو الحلقة 19
سوبر ميرو الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,815
هوجان الحلقة 19
هوجان الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,812
حكايتنا 2 الحلقة 33 الأخيرة
حكايتنا 2 الحلقة 33 الأخيرة
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,603
مملكة الغجر الحلقة 19
مملكة الغجر الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,204
مملكة الغجر الحلقة 18
مملكة الغجر الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,404
اصطدام الحلقة 23
اصطدام الحلقة 23
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,400
صبر العذوب الحلقة 19
صبر العذوب الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,599
غفوة القلوب الحلقة 18
غفوة القلوب الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,794
غفوة القلوب الحلقة 17
غفوة القلوب الحلقة 17
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,194
غفوة القلوب الحلقة 16
غفوة القلوب الحلقة 16
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,192
غفوة القلوب الحلقة 15
غفوة القلوب الحلقة 15
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,190
وما أدراك ما أمي الحلقة 19
وما أدراك ما أمي الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,782
ناس من ورق الحلقة 19
ناس من ورق الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,186
ترجمان الأشواق الحلقة 19
ترجمان الأشواق الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,592
بدل الحدوتة تلاتة الحلقة 19
بدل الحدوتة تلاتة الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,591
عن الهوى والجوى الحلقة 19
عن الهوى والجوى الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,360
ومضات الحلقة 19
ومضات الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,589
كرم منجل الحلقة 19
كرم منجل الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,176
كلبش 3 الحلقة 19
كلبش 3 الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,587
هوا أصفر الحلقة 19
هوا أصفر الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,586
إفراج مشروط الحلقة 19
إفراج مشروط الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,585
لا موسيقى في الأحمدي الحلقة 19
لا موسيقى في الأحمدي الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,584
حكايتي الحلقة 19
حكايتي الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,166
الكاتب الحلقة 19
الكاتب الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,328
شوارع الشام العتيقة الحلقة 19
شوارع الشام العتيقة الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,743
بقعة ضوء 14 الحلقة 19
بقعة ضوء 14 الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,160
سلاسل ذهب الحلقة 19
سلاسل ذهب الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,316
عطر الشام 4 الحلقة 19
عطر الشام 4 الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,734
شقة فيصل الحلقة 20
شقة فيصل الحلقة 20
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,308
الهيبة 3 الحلقة 19
الهيبة 3 الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,576
خمسة ونص الحلقة 19
خمسة ونص الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,575
شقة فيصل الحلقة 19
شقة فيصل الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,148
شقة فيصل الحلقة 18
شقة فيصل الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,292
Aladdin
Aladdin
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,144
فكرة بمليون جنيه الحلقة 20
فكرة بمليون جنيه الحلقة 20
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,284
فكرة بمليون جنيه الحلقة 19
فكرة بمليون جنيه الحلقة 19
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,280
حدود الشر الحلقة 18
حدود الشر الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,569
قمر هادي الحلقة 18
قمر هادي الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,272
زي الشمس الحلقة 18
زي الشمس الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,134
قابيل الحلقة 20
قابيل الحلقة 20
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,698
الحرملك الحلقة 18
الحرملك الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,130
دفعة القاهرة الحلقة 18
دفعة القاهرة الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,256
ناس من ورق الحلقة 18
ناس من ورق الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,563
أثر الفراشة الحلقة 18
أثر الفراشة الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,686
مقامات العشق الحلقة 18
مقامات العشق الحلقة 18
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
406,244
مقامات العشق الحلقة 17
مقامات العشق الحلقة 17
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,120
مقامات العشق الحلقة 16
مقامات العشق الحلقة 16
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,118
مقامات العشق الحلقة 15
مقامات العشق الحلقة 15
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
101,558
مقامات العشق الحلقة 14
مقامات العشق الحلقة 14
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,671
مقامات العشق الحلقة 13
مقامات العشق الحلقة 13
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
304,668
مقامات العشق الحلقة 12
مقامات العشق الحلقة 12
السبت ٢٥ / مايو / ٢٠١٩
203,110
مشاركة عايد حبشي مع مكابي حيفا ضد نتانيا