مطبخFood

طبق اليوم: دجاج مشوي مع الخضار
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

طبق اليوم: دجاج مشوي مع الخضار


المقادير
- الدجاج : دجاجة (كيلو ونصف الكيلو غرام / كاملة، منظَّفة)
- الزبدة : 100 غراماً (في حرارة الغرفة)
- عصير الليمون : 1 حبة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- عصير البرتقال : 4 ملاعق كبيرة
- برش البرتقال : ملعقة صغيرة
- الجزر : 2 حبة (كبير الحجم / مُقطَّع إلى قطع كبيرة)
- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مُقطَّعة إلى قطع كبيرة)
- البصل : 2 حبة (صغير الحجم / مقطَّع إلى أرباع)
- الثوم : 6 فصوص (كامل)
- البروكولي : حسب الرغبة (مسلوق ومقلي بالزبدة / للتقديم)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. يُسخَّن الفرن، على حرارة 160 درجة مئويَّة.

2. تُخلط الزبدة، مع بشر الليمون الحامض وعصيره والزعتر والملح والفلفل وبهار الـ"بابريكا" وبشر البرتقال وعصيره، في سلطانية. ويوزَّع خليط الزبدة بين جلد الدجاجة المنظفة، والجزء الخارجي منها، بسخاء. وتُربط أرجل الدجاجة، التي توضع في صينيَّة الفرن.

3. تُضاف قطع الجزر والبطاطس والبصل، كما فصوص الثوم إلى صينيَّة الدجاجة، التي تُطهى في الفرن الساخن، لساعة ونصف الساعة إلى ساعتين، مع ملاحظة نضوج الدجاجة الكامل واكتسابها اللون الذهبي، بعد انقضاء الوقت المذكور.

4. تُصفَّى السوائل المتبقية من الدجاجة، التي تُنزع الدهون الزائدة منها. ويغلى هذا الناتج الدسم لعشرين دقيقة، حتَّى تتكون صلصة كثيفة، تُقدَّم مع الدجاجة، كما يُقدَّم البروكولي أيضًا.

كلمات دلالية
بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,808
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,402
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,800
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,398
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,594
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,195
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,388
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,183
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,716
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,534
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,704
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,700
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,344
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
424,684
Unpregnant
Unpregnant
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,016
دانتيل الحلقة 27
دانتيل الحلقة 27
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
436,012
علي رضا الحلقة 3
علي رضا الحلقة 3
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,006
ماريا ومصطفى الحلقة 4
ماريا ومصطفى الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
327,003
نجمة الشمال الحلقة 33
نجمة الشمال الحلقة 33
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
218,000
دانتيل الحلقة 26
دانتيل الحلقة 26
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,997
حكايات بنات 5 الحلقة 5
حكايات بنات 5 الحلقة 5
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,992
قوت القلوب 2 الحلقة 16
قوت القلوب 2 الحلقة 16
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,991
الميراث الحلقة 150
الميراث الحلقة 150
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,992
الميراث الحلقة 149
الميراث الحلقة 149
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,990
داوِني الحلقة 51
داوِني الحلقة 51
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,976
رامو الحلقة 12
رامو الحلقة 12
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,993
القانون الحلقة 8
القانون الحلقة 8
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,976
القانون الحلقة 7
القانون الحلقة 7
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,973
القانون الحلقة 6
القانون الحلقة 6
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,960
حب في العلّية الحلقة 12
حب في العلّية الحلقة 12
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,967
العنقاء الحلقة 12
العنقاء الحلقة 12
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,952
في السراء و الضراء الحلقة 3
في السراء و الضراء الحلقة 3
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,987
الوجه الآخر الحلقة 16
الوجه الآخر الحلقة 16
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,986
بابل الحلقة 13
بابل الحلقة 13
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,985
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,936
اسود فاتح الحلقة 1
اسود فاتح الحلقة 1
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,983
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,982
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,981
زهرة الثالوث الحلقة 40
زهرة الثالوث الحلقة 40
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,920
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,916
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,978
Antebellum
Antebellum
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,954
Lost Girls and Love Hotels
Lost Girls and Love Hotels
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,928
The Devil All the Time
The Devil All the Time
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,975
حياة جديدة الحلقة 4
حياة جديدة الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,922
من الآخر الحلقة 4
من الآخر الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,973
داوِني الحلقة 50
داوِني الحلقة 50
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,944
حكايات بنات 5 الحلقة 4
حكايات بنات 5 الحلقة 4
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,884
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,880
حلم من ورق الحلقة 18
حلم من ورق الحلقة 18
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,938
الميراث الحلقة 148
الميراث الحلقة 148
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,904
داوِني الحلقة 49
داوِني الحلقة 49
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,967
حكايات بنات 5 الحلقة 3
حكايات بنات 5 الحلقة 3
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,864
انت اطرق بابي الحلقة 11
انت اطرق بابي الحلقة 11
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,895
شقة الأبرياء الحلقة 2
شقة الأبرياء الحلقة 2
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,928
المحارب 4 الحلقة 22
المحارب 4 الحلقة 22
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,926
دانتيل الحلقة 25
دانتيل الحلقة 25
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,886
الوجه الآخر الحلقة 15
الوجه الآخر الحلقة 15
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,961
قوت القلوب 2 الحلقة 15
قوت القلوب 2 الحلقة 15
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,960
أطرق بابي الحلقة 31
أطرق بابي الحلقة 31
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,959
حلم من ورق الحلقة 17
حلم من ورق الحلقة 17
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,874
أطرق بابي الحلقة 30
أطرق بابي الحلقة 30
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,914
أطرق بابي الحلقة 29
أطرق بابي الحلقة 29
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,956
حكيم اوغلو الحلقة 18
حكيم اوغلو الحلقة 18
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,865
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 5
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 5
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,954
السد الحلقة 6
السد الحلقة 6
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,906
أسفي على شبابي الحلقة 15
أسفي على شبابي الحلقة 15
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,904
داوِني الحلقة 48
داوِني الحلقة 48
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,902
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,850
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 12
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 12
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,847
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 11
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 11
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,792
دانتيل الحلقة 24
دانتيل الحلقة 24
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,947
من الآخر الحلقة 3
من الآخر الحلقة 3
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,838
حكايات بنات 5 الحلقة 2
حكايات بنات 5 الحلقة 2
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,835
المنصة الحلقة 12
المنصة الحلقة 12
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,888
حلم من ورق الحلقة 16
حلم من ورق الحلقة 16
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,886
الوجه الآخر الحلقة 14
الوجه الآخر الحلقة 14
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,826
قوت القلوب 2 الحلقة 14
قوت القلوب 2 الحلقة 14
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,764
حلم من ورق الحلقة 15
حلم من ورق الحلقة 15
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,760
التفاح الحرام 4 الحلقة 2
التفاح الحرام 4 الحلقة 2
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,878
ابنة السفير الحلقة 20
ابنة السفير الحلقة 20
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,814
حكايات بنات 5 الحلقة 1
حكايات بنات 5 الحلقة 1
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,874
دانتيل الحلقة 23
دانتيل الحلقة 23
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,808
من الآخر الحلقة 2
من الآخر الحلقة 2
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,870
الميراث الحلقة 147
الميراث الحلقة 147
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,802
داوِني الحلقة 47
داوِني الحلقة 47
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,732
الحفرة 4 الحلقة 3
الحفرة 4 الحلقة 3
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,796
المنصة الحلقة 11
المنصة الحلقة 11
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,793
ابنة السفير 2 الحلقة 9
ابنة السفير 2 الحلقة 9
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,860
من الآخر الحلقة 1
من الآخر الحلقة 1
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,929
حلم من ورق الحلقة 14
حلم من ورق الحلقة 14
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,856
الوجه الآخر الحلقة 13
الوجه الآخر الحلقة 13
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,708
قوت القلوب 2 الحلقة 13
قوت القلوب 2 الحلقة 13
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,852
ابنة السفير 2 الحلقة 8
ابنة السفير 2 الحلقة 8
الإثنين ٢٨ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,850