مطبخFood

سلطة الخضر المشوية.. شهيّة ومميزة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

سلطة الخضر المشوية.. شهيّة ومميزة


المقادير
- الباذنجان : 650 gr
- الكوسا : 750 gr
- الشومر : 500 gr
- بندورة : 750 gr (الفرنسية بعروقها)
- الفلفل الأسود : رشّة (المطحون)
- الفلفل الأحمر : 800 gr
- الكراث : 500 gr
- خل البلسمك : 45 ml
- زيت الزيتون : 150 ml (البكر)
- الماء : 45 ml
- أوراق الريحان : 12 pcs
- الثوم : 5 gr (مقشر)
- زعتر : 1 pcs
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. تزال القشرة الخارجية والبذور للفلفل الأحمر، ثم يقطع إلى 8 قطع طولية.

2. تسلق الكوسا لبضع دقائق، ثم تصفى وتوضع في وعاء يحتوي على الماء البارد.

3. يقلّب الشومر المقطّع إلى أرباع، على المشواة.ويقلّب الكرّاث وشرائح الباذنجان على المشواة، أيضاً.

4. توضع شرائح الباذنجان والشومر والكرّاث والكوسا في صينية التحميص، وتضاف إليها الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون. تشوى لمدة تتراوح بين 10 الى 14 دقيقة في فرن تبلغ حرارته 180 درجة مئوية. وقد يتطلّب طهو الشومر فترة أطول قليلاً.

5. تقطّع البندورة المقشرة منزوعة البذور، إلى 8 شرائح مثلثة.

6. تقطع أرباع الشومر إلى 4 شرائح طولية.

7. لإعداد الصلصة: يخلط زيت الزيتون البكر مع خل البلسميك مع الماء والريحان والثوم المقشر والصعتر والملح جيّداً.

8. تخلط جميع الخضر، وتسكب الصلصة عليها. ثم، توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، وتقدم يمكن تزيينها بالريحان والزعتر.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
318,606
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
106,201
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
106,200
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
318,597
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
318,594
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
106,195
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
318,582
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
106,183
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
106,179
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
318,534
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
424,704
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
318,525
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
212,344
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
212,342
The Story of Fire Saga
The Story of Fire Saga
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,429
عندما تنتظر الشمس الحلقة 17
عندما تنتظر الشمس الحلقة 17
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,142
بيوتي كلينيك الحلقة 25
بيوتي كلينيك الحلقة 25
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,423
ليه لأ الحلقة 13
ليه لأ الحلقة 13
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,280
Death Note الحلقة 6
Death Note الحلقة 6
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,417
زمهرير الحلقة 9
زمهرير الحلقة 9
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,414
منزلي الحلقة 12
منزلي الحلقة 12
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,137
شي رات وأميرات القوة الحلقة 7
شي رات وأميرات القوة الحلقة 7
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,272
Trollhunters 2 الحلقة 12 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 12 مدبلج
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,135
عندما تنتظر الشمس الحلقة 16
عندما تنتظر الشمس الحلقة 16
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,402
زمهرير الحلقة 8
زمهرير الحلقة 8
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,133
زمهرير الحلقة 7
زمهرير الحلقة 7
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,264
بيوتي كلينيك الحلقة 24
بيوتي كلينيك الحلقة 24
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,393
خريص الحلقة 4
خريص الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,390
بيوتي كلينيك الحلقة 23
بيوتي كلينيك الحلقة 23
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,129
عندما تنتظر الشمس الحلقة 15
عندما تنتظر الشمس الحلقة 15
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,512
عندما تنتظر الشمس الحلقة 14
عندما تنتظر الشمس الحلقة 14
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,254
خريص الحلقة 3
خريص الحلقة 3
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,504
عندما تنتظر الشمس الحلقة 13
عندما تنتظر الشمس الحلقة 13
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,125
عندما تنتظر الشمس الحلقة 12
عندما تنتظر الشمس الحلقة 12
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,372
Bloodshot
Bloodshot
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,369
Annabelle
Annabelle
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,366
عندما تنتظر الشمس الحلقة 11
عندما تنتظر الشمس الحلقة 11
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,363
عندما تنتظر الشمس الحلقة 10
عندما تنتظر الشمس الحلقة 10
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,120
عندما تنتظر الشمس الحلقة 9
عندما تنتظر الشمس الحلقة 9
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,476
عندما تنتظر الشمس الحلقة 8
عندما تنتظر الشمس الحلقة 8
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,354
عندما تنتظر الشمس الحلقة 7
عندما تنتظر الشمس الحلقة 7
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,351
عندما تنتظر الشمس الحلقة 6
عندما تنتظر الشمس الحلقة 6
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,464
شي رات وأميرات القوة الحلقة 6
شي رات وأميرات القوة الحلقة 6
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,230
Trollhunters 2 الحلقة 11 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 11 مدبلج
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,114
ليه لأ الحلقة 12
ليه لأ الحلقة 12
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,226
Artemis Fowl
Artemis Fowl
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,448
زمهرير الحلقة 6
زمهرير الحلقة 6
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,222
بيوتي كلينيك الحلقة 22
بيوتي كلينيك الحلقة 22
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,440
بيوتي كلينيك الحلقة 21
بيوتي كلينيك الحلقة 21
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,218
أسرار الغابة الحلقة 8
أسرار الغابة الحلقة 8
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,432
شي رات وأميرات القوة الحلقة 5
شي رات وأميرات القوة الحلقة 5
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,321
Trollhunters 2 الحلقة 10 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 10 مدبلج
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,212
أسرار الغابة الحلقة 7
أسرار الغابة الحلقة 7
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,210
السلطان عبد الحميد 4 الحلقة 30
السلطان عبد الحميد 4 الحلقة 30
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,312
أطفال المناجم
أطفال المناجم
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,412
Death Note الحلقة 5
Death Note الحلقة 5
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,306
شي رات وأميرات القوة الحلقة 4
شي رات وأميرات القوة الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,404
Trollhunters 2 الحلقة 9 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 9 مدبلج
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,300
أسرار الغابة الحلقة 6
أسرار الغابة الحلقة 6
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,099
أسرار الغابة الحلقة 5
أسرار الغابة الحلقة 5
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,098
أسرار الغابة الحلقة 4
أسرار الغابة الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,291
أسرار الغابة الحلقة 3
أسرار الغابة الحلقة 3
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,288
أسرار الغابة الحلقة 2
أسرار الغابة الحلقة 2
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,380
أسرار الغابة الحلقة 1
أسرار الغابة الحلقة 1
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,282
The Thousand Faces of Dunjia
The Thousand Faces of Dunjia
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,093
من الحرب إلى البيزنس
من الحرب إلى البيزنس
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,184
الشك الحلقة 4
الشك الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,182
الشك الحلقة 3
الشك الحلقة 3
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,270
الرجل الخطأ الحلقة 1
الرجل الخطأ الحلقة 1
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,178
الرجل الخطأ الحلقة 1 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 1 مدبلج
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,088
شي رات وأميرات القوة الحلقة 3
شي رات وأميرات القوة الحلقة 3
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,174
Trollhunters 2 الحلقة 8 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 8 مدبلج
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,086
زمهرير الحلقة 5
زمهرير الحلقة 5
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,085
اخت الزوج
اخت الزوج
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,336
نورا تحلم
نورا تحلم
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,083
ليه لأ الحلقة 11
ليه لأ الحلقة 11
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,164
البطل الحلقة 27
البطل الحلقة 27
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,324
ثروات المتوسط تشعل الحرب
ثروات المتوسط تشعل الحرب
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,240
شي رات وأميرات القوة الحلقة 2
شي رات وأميرات القوة الحلقة 2
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,158
Trollhunters 2 الحلقة 7 مدبلج
Trollhunters 2 الحلقة 7 مدبلج
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,078
زمهرير الحلقة 4
زمهرير الحلقة 4
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,154
Fu Mo Luo Han
Fu Mo Luo Han
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,304
AEW Dynamite يونيو 24
AEW Dynamite يونيو 24
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,225
خريص الحلقة 2
خريص الحلقة 2
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,296
Retaliation
Retaliation
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,146
بيوتي كلينيك الحلقة 20
بيوتي كلينيك الحلقة 20
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,144
خريص الحلقة 1
خريص الحلقة 1
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,142
المؤسس عثمان الحلقة 27
المؤسس عثمان الحلقة 27
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,070
فكر قبل أن تنفق 1 - كم دخلك؟
فكر قبل أن تنفق 1 - كم دخلك؟
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,069
ليه لأ الحلقة 10
ليه لأ الحلقة 10
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
324,204
زمهرير الحلقة 3
زمهرير الحلقة 3
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
216,134
اقرب شخص - ناجي أسطا
اقرب شخص - ناجي أسطا
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
432,264
زمهرير الحلقة 2
زمهرير الحلقة 2
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,065
شي رات وأميرات القوة الحلقة 1
شي رات وأميرات القوة الحلقة 1
الخميس ٠٢ / يوليو / ٢٠٢٠
108,064