مطبخFood

صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان..صحتين
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق انشر تعقيب صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
رذاذ
18

حيفا
رذاذ
18

ام الفحم
غيوم متفرقة
19

القدس
غيوم متفرقة
18

تل ابيب
غيوم متفرقة
18

عكا
رذاذ
18

راس الناقورة
رذاذ
18

كفر قاسم
غيوم متفرقة
17

قطاع غزة
مطر خفيف
17

ايلات
سماء صافية
21
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان..صحتين

مطبخ العرب.كوم يقدّم لكم طريقة تحضير صينية الكفتة بالبطاطا والباذنجان..صحتين وهنا


المقادير
- لتحضير اللحم :
لحم مفروم : 500 غراماً
ملح : ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
البيض : 1 حبة
بقسماط : 2 ملعقة كبيرة (كعك مطحون)
الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- الباذنجان : 4 حبات (مقطّع لدوائر ومقلي)
- البطاطس : 4 حبات (مقطّعة لدوائر ومقلية)
- معجون الطماطم : كوب
- ماء ساخن : ربع كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطّعة إلى أرباع)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

2. لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الملح والبهارات المشكلة والبيضة والبقسماط.

3. اعجني المكونات جيداً ثمّ كوّريها ومدّيها قليلاً على راحة يدك للحصول على قرص مسطّح.

4. قلّي أقراص اللحم في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج.

5. في صينية زجاجية دائريّة، صفّي اللحم والباذنجان بالتناوب.

6. ضعي البطاطس ثمّ الطماطم في وسط الصينية.

7. في وعاء، اخلطي معجون الطماطم بالماء واسكبي الخليط فوق الطبق.

8. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة حتى يغلي المزيج.

9. قدميها ساخنة.

إقرا ايضا في هذا السياق:

الباحث والمربي سعيد بكارنة يصدر كتابه الجديد