مطبخFood

طريقة تحضير شوربة الجزر والزنجبيل
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم متفرقة
15

حيفا
غيوم متناثرة
15

ام الفحم
غيوم متناثرة
15

القدس
غيوم متناثرة
14

تل ابيب
غيوم متناثرة
14

عكا
غيوم متناثرة
15

راس الناقورة
غيوم متناثرة
15

كفر قاسم
غيوم متناثرة
14

قطاع غزة
غيوم متناثرة
11

ايلات
غبار 
25
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

طريقة تحضير شوربة الجزر والزنجبيل

مطبخ العرب.كوم يقدّم لك طريقة تحضير شوربة الجزر والزنجبيل.. صحتين


المقادير
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- الجزر : 2000 gr (الطازج المقشّر)
- سائل الزنجبيل المخلّل : 200 ml (للتزيين)
- مرق دجاج : 2500 ml
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- الزنجبيل المخلّل : 100 gr
- الكراث : 3 pcs (مقطّعة طولياً من منتصفها)
- البطاطا : 1 pcs (مقشرة)
- الكرفس : 200 gr
- الزيت النباتي : 20 ml
- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة
- كريما : 350 ml
- سكر : 75 gr (للتزيين)

صورة توضيحية
طريقة التحضير
تفرم الخضر إلى مكعّبات صغيرة
في مقلاة كبيرة تذوّب الزبدة بدرجة حرارة متوسطة، ويضاف الزيت، ثم تقلى الخضر مع جوزة الطيب ونصف كمية سائل الزنجبيل ونصف كمية السكر لمدّة 15 دقيقة. بعدها، يسكب مرق الدجاج والكريما إلى الخضر المقلية. وعندما يغلي هذا المزيج، تخفّض الحرارة، تغطّى القدر وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
يهرس هذا المزيج في الخلاط الكهربائي، حتى يصبح الحساء سميك القوام وسلساً. يتبّل بالملح والفلفل، حسب الرغبة .

إقرا ايضا في هذا السياق:

الحجاجرة: شجار بين عائلتين واصابات