المقادير
- السمك : 2 كيلو (منظف)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بهار السمك : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطا : 2 حبة (كبيرة / مقشرة ومقطعة دوائر)
صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. اصنعي بواسطة السكين شقوقاً بالسمك.
2. اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح في وعاء.
3. وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق.
4. أدخلي السمكة للثلاجة لمدة ساعة.
5. سخني الفرن على حرارة متوسطة 200 درجة.
6. ضعي حبات البطاطس الداوئر في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك فوقه.
7. غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب نضوج السمك.
8. ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق.
9. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
إقرا ايضا في هذا السياق:
- طريقة تحضير فيليه سمك مشوي بالفرن
- "سرّ السمكة الذهبية" عمل قصصي جديد للأطفال ليعقوب حجازي
- سمك فيليه مشوي مع الروزماري.. صحة وافية
- 9 أطعمة تحفز جسمك على حرق الدهون الزائدة
- بعد رمضان| كيف تُهيئ جسمك لاستقبال الوجبات المتعددة؟
- جسمك يحتاج إلى هذه الكمية من الماء يوميا في رمضان
- طريقة تحضير كبسة السمك.. صحتين وعافية
- فيليه السمك بصلصة البرتقال الشهيّة.. صحتين
- فطيرة فيليه السمك.. صحتين وهنا
- إليك أبرز فوائد سمك السلمون الصحية
