سمك مشوي بالخلطة الحارة.. صحتين وهنا

---

المقادير
- السمك : 2 كيلو (منظف)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- شطة مجروشة : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مفروم شرائح)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بهار السمك : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- البطاطا : 2 حبة (كبيرة / مقشرة ومقطعة دوائر)

صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. اصنعي بواسطة السكين شقوقاً بالسمك.

2. اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود وبهارات السمك والملح في وعاء.

3. وزعي المزيج داخل وخارج السمكة وفي الشقوق.

4. أدخلي السمكة للثلاجة لمدة ساعة.

5. سخني الفرن على حرارة متوسطة 200 درجة.

6. ضعي حبات البطاطس الداوئر في طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالقليل من الزيت ثم ضعي السمك فوقه.

7. غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق الفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب نضوج السمك.

8. ارفعي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق.

9. قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.

إقرا ايضا في هذا السياق:

• السمك المقلي المقرمش.. صحتين وهنا
• سمكة نادرة قيمتها 3 ملايين دولار.. اصطادوها ثم ألقوا بها في البحر!
• سمك مشوي بالأعشاب.. طبق صحي ولذيذ
• حضّري لعائلتك أرز برياني مع فيليه السمك
• الجزء الأكثر امتلاء في جسمك يحدد أسباب السمنة
• نفوق 6000 سمكة غربيّ انجلترا والبحث عن مصدر تلوّث
• طريقة تحضير سمكة محشية بالفرن
• هل تعانين من زيادة سمك أظافر القدمين؟ إليك الأسباب وطرق العلاج!
• سمك فيليه مشوي بالخضار.. صحة وهنا
• طريقة تحضير سمك فيليه بالفرن