مطبخFood

شوربة العدس الهندية.. صحتين وعافية
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق
اضف تعقيب انشر تعقيب
صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
سماء صافية
35

حيفا
سماء صافية
35

ام الفحم
سماء صافية
35

القدس
سماء صافية
39

تل ابيب
سماء صافية
39

عكا
سماء صافية
34

راس الناقورة
سماء صافية
35

كفر قاسم
سماء صافية
39

قطاع غزة
سماء صافية
40

ايلات
سماء صافية
36
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

شوربة العدس الهندية.. صحتين وعافية

علّق على هذا / عبّر عن رأيك

مطبخ العرب.كوم يقدّم لكم اليوم طريقة تحضير شوربة العدس الهندية .. صحتين وهنا


المقادير
- العدس الاصفر : كوب
- العدس الأسمر : كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم فرما ناعما)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح طولية)
- الثوم : فص (مفروم فرما ناعما)
- الفلفل الأحمر الحلو : 1 حبة (مقطع لقطع صغيرة)
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مقطعة لقطع صغيرة)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
- الماء : 8 اكواب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة


صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. نغسل العدس جيداً ونتركه يصفى من الماء.

2. نضع العدس والماء في قدر على النار، ونتركهم حتى ينضجوا.

3. نضع الزبدة في المِقلاة حتى يسخن، ثم نضيف إليها الكمون، والكزبرة اليابسة ونقلبهم جيداً مع بعضهم البعض، ثم نُضيف بعد ذلك البصلة المفرومة ناعماً، ثم الثّوم، ونستمر بالتّقليب لمدّة دقيقة.

4. نضيف بعد ذلك الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والبهارات، والكركم، والملح، وملعقة من الكزبرة الخضراء، ونقلّبهم مع بعضهم البعض حتّى يتجانسوا لمدة دقيقتين، ثم نرفعهم عن النار.

5. نسكب الخليط على العدس وذلك بعد نضوجه، ثم نقلب لمدة دقيقتين، ثم نرفعهم بعيداً عن النار.

6. نحمر البصلة المقطعة إلى شرائح في الزيت حتى يصبح لونها بنيّاً، ثم نضيف جزءاً منها على الشوربة، والجزء الآخر نضيفه على الأطباق عند التّقديم.

إقرا ايضا في هذا السياق:

ضبط أسلحة وذخيرة في حقل مفتوح قرب بلدة عرابة