مطبخFood

حضّري الخبز الهش بالسمسم في المنزل
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق انشر تعقيب صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئ
20

حيفا
غائم جزئ
20

ام الفحم
غائم جزئ
20

القدس
غائم جزئ
21

تل ابيب
غائم جزئ
21

عكا
غائم جزئ
20

راس الناقورة
سماء صافية
20

كفر قاسم
غائم جزئ
21

قطاع غزة
غائم جزئ
21

ايلات
سماء صافية
21
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

حضّري الخبز الهش بالسمسم في المنزل

طريقة تحضير الخبز الهش بالسمسم في المنزل من مطبخ العرب.كوم.. صحتين


المقادير
- مقادير الخلطة الأولى :
ماء بارد : كوب
طحين : كوب
خميرة : ربع ملعقة صغيرة
- طحين : 2 كوب
- ماء بارد : نصف كوب
- خميرة : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- السمسم : ربع كوب


صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. لعمل الخلطة الأولى: اخلطي الطحين والماء والخميرة في وعاء وغطي الوعاء واتركيه لمدة 12 ساعة في حرارة الغرفة ليصبح فيه فقاعات.

2. لعمل العجين: أضيفي الماء للخلطة الأولى واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.

3. أضيفي الطحين والخميرة ودلكي لمدة 5 دقائق باليد مع العجن حتى تصبح ناعمة وتتماسك المكونات.

4. ضعي العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها لتخمر ويتضاعف حجمها لمدة 1 – ½ 1 ساعة مع التقليب مرتين.

5. قسمي العجين إلى 3 أجزاء وشكليها إلى دوائر أو الشكل المفضل لديك.

6. ضعي العجين المشكل في صينية مبطنة بورق الزبدة.

7. غطيها بورق بلاستيك مدهون بالزيت القليل واتركيها لمدة ساعة أخرى.

8. إدهني العجين بالبيض ورشي السمسم وأدخليها الفرن على حرارة 425 لمدة 25- 35 دقيقة حتى تنضج العجين ويصبح لون الخبز ذهبياً.

9. يمكنك حفظ الخبر بالثلاجة لمدة 3 أيام و بالفريزر لمدة 3 شهور.

إقرا ايضا في هذا السياق:

إصابة عامل جراء سقوطه عن ارتفاع في حيفا