المقادير
- للتتبيلة :
البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مُقطَّع إلى شرائح صغيرة)
بقدونس : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
- الشمندر : 450 غم (بنجر / متوسِّط الحجم)
- الليمون : نصف حبة
صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. توضع قدر مليئة بالماء، على نار متوسِّطة الحرارة، ثمَّ، يُضاف الشمندر إليها، فضلًا عن الليمون الحامض. تُغلى القدر لفترة تُراوح بين 45 و 60 دقيقة، مع ملاحظة بعد انقضاء الدقائق المذكورة أن جلد الشمندر يتقشَّر بسهولة، ومن السهل اختراقه بشوكة. عندئذ، يُصفَّى الشمندر، ويدع حتَّى يبرد. يُقشَّر الشمندر، مع تقطيع حوافه، وفرمه إلى مكعبات صغيرة تُضاف إلى وعاء التقديم.
2. لإعداد التتبيلة: في وعاء منفصل، يخلط البصل والبقدونس وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض جيدًا، وينثر الكمُّون والملح والفلفل، مع الاستمرار في خلط التتبيلة.
3. يُضاف خليط البصل إلى الشمندر، مع الخلط. تُحفظ السلطة في الثلَّاجة لساعة قبل تقديمها باردةً، مع الخبز.
إقرا ايضا في هذا السياق:
- السلطة الفلسطينية تكشف عن حقيقة رفعها شكوى ضد الإمارات في الأمم المتحدة
- جلسة عمل بين مستشار قائد سلطة الاطفاء والانقاذ كايد ظاهر ومدير سلطة التطوير الاقتصادي للمجتمع العربي حسّان طوافرة
- تأجيل نقل لقاحات الكورونا الروسية إلى أراضي السلطة الفلسطينية
- 5000 جرعة من لقاح سبوتنيك 5 الروسي تصل للسلطة الفلسطينية
- السلطة الفلسطينية تتوجه لاسرائيل من أجل السماح لسكان شرقي القدس بالتصويت في الانتخابات الفلسطينية
- الرئيس المنتخب جو بايدن يدعو إلى عزل ترامب: لا يجب أن يبقى بالسلطة
- مصادر: اعتقال نجل رئيس سلطة محلية في الشمال اثر ضبطه متلبسًا وهو يطلق النار على محل تجاري
- بايدن يركز على تسلم السلطة ويترك للكونغرس ما يراه مناسبا بشأن مساءلة وعزل ترامب
- سلطة التنفيذ والجباية تهنئ المسجّلين الجدد في دوائر الاجراء والقاضي رامي نمر ناصر بمناسبة ترقيته
- هنية: عودة السلطة الفلسطينية للتعاون مع إسرائيل عائق كبير أمام تحقيق المصالحة
