مطبخFood

فطيرة التفاح بالجوز والزبيب.. صحة وهنا
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق
اضف تعقيب انشر تعقيب
صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غيوم متفرقة
26

حيفا
غيوم متفرقة
26

ام الفحم
غيوم متفرقة
26

القدس
غائم جزئي
24

تل ابيب
غائم جزئي
24

عكا
غيوم متفرقة
26

راس الناقورة
غيوم متفرقة
26

كفر قاسم
غائم جزئي
24

قطاع غزة
سماء صافية
24

ايلات
سماء صافية
33
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

فطيرة التفاح بالجوز والزبيب.. صحة وهنا

علّق على هذا / عبّر عن رأيك

مطبخ العرب.كوم يقدّم لك طريقة تحضير فطيرة التفاح بالجوز والزبيب.. صحة وهنا


المقادير

- عجينة فيلو : 10 أوراق (مذابًا الثلج عنها)
- الزبدة : 8 ملاعق كبيرة (مذوبة)
- التفاح : 5 حبات (مُقشَّرًا ومنزوع النواة، ومُقطَّعًا إلى قطع صغيرة)
- الجوز : نصف كوب (مفروم)
- زبيب : نصف كوب
- بشر الليمون : ملعقة صغيرة
- سكر : كوب ونصف
- بقسماط : كوب (مطحون)
- سكر : قليل (الحلواني / للتزيين)


صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. يُسخَّن الفرن على حرارة 350 درجة مئويَّة.

2. تُفرد ورقة من عجينة الـ"فيلو" على منشفة نظيفة وجافَّة، وتُطلى هذه العجينة بالزبدة المذابة، بوساطة الفرشاة، ابتداءً من الأطراف باتجاه الوسط. وتُكرَّر هذه العمليَّة، مع أوراق الـ"فيلو" الأربع الأخرى، مع وضع كلٍّ منها فوق الأخرى، مع نثر الدقيق على تلك الأخيرة.

3. يوزَّع نصف كمِّ التفَّاح على جانب من سطح العجينة، وذلك على هيئة شريط بعرض 4 إنشات. ثمَّ، يوزَّع الجوز والزبيب وبشر الليمون الحامض والسكر والبقسماط، على التفَّاح.

4. تُلفُّ طبقات العجين المحشوَّة، بالاستعانة بالمنشفة، ثمَّ تقلب. وتُدهن الطبقة الخارجيَّة منها بالزبدة، بوساطة الفرشاة. تنقل اللفافة إلى صينيَّة مُبطَّنة بورق الخبز، وتوخز العجينة في أماكن عدَّة، بالشوكة. تُكرَّر الخطوات المذكورة مع أوراق الـ"فيلو" الخمس الأخرى، والنصف الثاني من الحشو.

5. تُخبز اللفافتان لخمس وأربعين دقيقة، مع ملاحظة أنَّ لونهما أصبح ذهبيًّا. تنقل اللفافتان من الفرن، وتبرَّدان، مع نثر سكر الحلواني عليهما، قبل التقديم.

إقرا ايضا في هذا السياق:

وفاة حسن شحادة من بلدة المشهد بنوبة قلبية