المقادير
- عجينة اللازانيا: 9 شرائح
- الفلفل الحار: 1 حبة
- صدر الدجاج: 4 صدور (بدون العظام، ومقطع لمكعبات)
- البصل: 1 حبة (مفروم)
- حليب: 3 اكواب (يفضل خالي الدسم)
- دقيق: 3 ملاعق كبيرة
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- الكمون: ربع ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا: ملعقة كبيرة (مبشور ناعم)
- جبن البارميزان: ملعقة كبيرة (مبشور ناعم)
- الزيت النباتي: نصف ملعقة كبيرة

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
1. لتحضير الحشوة: يوضع في مقلاة على النار القليل من الزيت النباتي، حتى يسخن ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.

2. تضاف صدور الدجاج إلى البصل مع التقليب حتى يتحول لون الدجاج من الوردي إلى الأبيض، مع إضافة الملح والفلفل الأسود ويترك على النار لمدة 3 دقائق.

3. نخلط الحليب مع الدقيق، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، ثم نضع الخليط على النار في قدر ويحرك حتى يصبح كثيفا.

4. نسكب مزيج البشاميل في صينية، ثم نوزع شرائح اللازانيا، ونضيف خليط الحشوة فوقها ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة من البشاميل فوقها، وتكرر العملية إلى أن تنتهي رقائق اللازانيا.

5. نغطي الوجه العلوي من الصينية بالبشاميل وجبن الموزاريلا والبارميزان.

6. تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة أو حتى التأكد من النضوج.

7. تخرج صينية اللازانيا من الفرن وتسكب بأطباق التقديم وتقدم ساخنة.