المقادير
2 كوب أرز مسلوق
1/2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
1/2 كوب بازيلاء مجمدة ومذوبة
1/2 كوب بصل أخضر مقطع
1/2 كوب مشروم مقطع مكعبات صغيرة
4 ملعقه بيضات + 1 صغيرة صويا صوص
1 ملعقه كبيرة صلصة المحار
كمية من الصويا صوص حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
- تسخن مقلاة الووك جيدا ثم نضيف زيت
- أثناء ذلك يخفق البيض وملعقه الصويا صوص مع بعض
- يضاف البيض الى المقلاة ويحرك بسرعه حتى نحصل على قطع صغيرة من البيض ثم يرفع جانبا
- يضاف البصل والجزر ونحرك على نار عاليه ثم المشروم والبازيلاء مع القليل من الصويا صوص
- يضاف الأرز المسلوق مع القليل من الزيت والقليل من الصويا صوص مع التحريك
- يضاف البيض ونحرك جيدا
- يضاف البصل الأخضر ورشه من الفلفل الاسود وأيضا صلصه المحار
- يقلب الجميع جيدا مدة دقيقه ثم يقدم ساخنًا.