مطبخFood

فطيرة التونا اللذيذة.. صحة وعافية
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

فطيرة التونا اللذيذة.. صحة وعافية


المقادير
- لعجينة الفطيرة :
دقيق : 200 غم
ماء بارد : 4 اكواب
حليب : 100 غراماً (سائل)
- للحشو :
التونا : 200 غم (عبوة / مُصفَّاة)
البازيلاء : 125 غراماً (مسلوقة)
البيض : 1 حبة
حليب : 200 ملليلتر (سائل)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
بابريكا : رشّة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. لإعداد العجينة: يُنخل الدقيق في وعاء، ثمَّ يُصبُّ الماء فوقه، مع العجن باليدين، وذلك حتَّى تتشكَّل عجينة. تُشكَّل العجينة على هيئة كرة. تُغطَّى هذه الأخيرة، وتُترك جانبًا، مُغطَّاة، لثلاثين دقيقة.

2. تُرقُّ العجينة بواسطة الشوبك، على سطح طاولة، منثورًا عليه الدقيق. ثمَّ، تُفرد بعدها، حتَّى تبلع سماكة سنتيمتر، تقريبًا. تُنقل العجينة إلى صينيَّة بحجم 35 سنتيمترًا، حتَّى تُغطِّي القعر والأطراف، عند ترتيبها فيها. وتوضع الصينيَّة في البرَّاد، لثلاثين دقيقة.

3. في هذه الأثناء، يُسخَّن الفرن على حرارة 200 درجة مئويَّة.

4. توخز العجينة في القعر بالشوكة لمرَّات، ثمَّ، يوضع ورق الخبز ومجموعة من الحبوب الجافَّة، فوق طبقة العجينة، وذلك حتَّى لا ترتفع أثناء الخبز. وتخبز في الطبقة العلويَّة للفرن، لعشر دقائق. ثمَّ، يُنزع ورق الخبز ومجموعة الحبوب الجافَّة، وتُخبز العجينة مُجدَّدا، في الرفِّ الشبكي الأوسط من الفرن، لعشر دقائق.

5. يُسخَّن الفرن على حرارة 180 درجة مئويَّة.

6. تفرد التونا والبازلاء على العجينة.

7. في سلطانيَّة، تُفقس البيضة، وتُخلط مع الحليب و150 ميلليليترًا من الماء. ثمَّ، يُصبُّ الخليط، فوق التونا والبازلاء. ويُنثر الملح والفلفل والـ"بابريكا".

8. تُخبز العجينية في الرف الشبكي الأوسط من الفرن، لفترة تُراوح بين 35 و40 دقيقة، ثمَّ تُخرج من الفرن وتُدع جانبًا. وتُقدَّم دافئة بعدها، مع السلطة.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
106,202
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,603
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,400
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,597
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,792
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,390
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,776
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,549
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,537
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,534
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,528
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
424,700
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
318,516
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
212,342
زمهرير الحلقة 31
زمهرير الحلقة 31
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,221
الرجل الأخطر
الرجل الأخطر
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,406
المسافة صفر
المسافة صفر
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,620
داوِني الحلقة 12
داوِني الحلقة 12
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,212
داوِني الحلقة 11
داوِني الحلقة 11
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,403
داوِني الحلقة 10
داوِني الحلقة 10
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,608
أطرق بابي الحلقة 3
أطرق بابي الحلقة 3
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,802
أطرق بابي الحلقة 2
أطرق بابي الحلقة 2
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,200
أطرق بابي الحلقة 1
أطرق بابي الحلقة 1
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,798
جمجوم بم بم الحلقة 12
جمجوم بم بم الحلقة 12
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,398
ساعة رضا
ساعة رضا
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,397
صاحب المقام
صاحب المقام
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,584
زمهرير الحلقة 30
زمهرير الحلقة 30
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,790
الفلوس
الفلوس
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,182
حب في العلّية الحلقة 4
حب في العلّية الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,179
شديد الخطورة الحلقة 5
شديد الخطورة الحلقة 5
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,568
جمجوم بم بم الحلقة 11
جمجوم بم بم الحلقة 11
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,782
10 أيام قبل الزفة
10 أيام قبل الزفة
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,560
جمجوم بم بم الحلقة 10
جمجوم بم بم الحلقة 10
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,778
انت اطرق بابي الحلقة 4
انت اطرق بابي الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,164
انت اطرق بابي الحلقة 3
انت اطرق بابي الحلقة 3
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,161
داوِني الحلقة 9
داوِني الحلقة 9
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,158
زمهرير الحلقة 29
زمهرير الحلقة 29
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,385
داوِني الحلقة 8
داوِني الحلقة 8
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,384
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 4
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,766
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 9
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 9
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,146
داوِني الحلقة 7
داوِني الحلقة 7
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,762
عندما تنتظر الشمس الحلقة 54 الأخيرة
عندما تنتظر الشمس الحلقة 54 الأخيرة
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,760
داوِني الحلقة 6
داوِني الحلقة 6
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,516
أسفي على شبابي الحلقة 7
أسفي على شبابي الحلقة 7
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,512
زمهرير الحلقة 28
زمهرير الحلقة 28
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,131
محتال الإمارات
محتال الإمارات
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,376
عذراء الحلقة 29
عذراء الحلقة 29
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,500
عندما تنتظر الشمس الحلقة 53
عندما تنتظر الشمس الحلقة 53
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,748
داوِني الحلقة 5
داوِني الحلقة 5
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,373
داوِني الحلقة 4
داوِني الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,744
داوِني الحلقة 3
داوِني الحلقة 3
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,371
داوِني الحلقة 2
داوِني الحلقة 2
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,110
داوِني الحلقة 1
داوِني الحلقة 1
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,107
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 3
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 3
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,472
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 8
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 8
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,101
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 7
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 7
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,366
عذراء الحلقة 28
عذراء الحلقة 28
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,460
عذراء الحلقة 27
عذراء الحلقة 27
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,364
عذراء الحلقة 26
عذراء الحلقة 26
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,089
عذراء الحلقة 25
عذراء الحلقة 25
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,086
عذراء الحلقة 24
عذراء الحلقة 24
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,444
عذراء الحلقة 23
عذراء الحلقة 23
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,360
عذراء الحلقة 22
عذراء الحلقة 22
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,436
عذراء الحلقة 21
عذراء الحلقة 21
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,716
زمهرير الحلقة 27
زمهرير الحلقة 27
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,357
عندما تنتظر الشمس الحلقة 52
عندما تنتظر الشمس الحلقة 52
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,356
زمهرير الحلقة 26
زمهرير الحلقة 26
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,065
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 2
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 2
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,416
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 6
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 6
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,706
Death Note الحلقة 21
Death Note الحلقة 21
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,352
عندما تنتظر الشمس الحلقة 51
عندما تنتظر الشمس الحلقة 51
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,702
جمجوم بم بم الحلقة 9
جمجوم بم بم الحلقة 9
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,050
عذراء الحلقة 20
عذراء الحلقة 20
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,396
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 1
شي رات وأميرات القوة 4 الحلقة 1
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,392
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 5
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 5
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,388
البطل الحلقة 31
البطل الحلقة 31
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,346
عندما تنتظر الشمس الحلقة 50
عندما تنتظر الشمس الحلقة 50
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,690
الرجل الخطأ الحلقة 5 مترجم
الرجل الخطأ الحلقة 5 مترجم
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,688
الرجل الخطأ الحلقة 13 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 13 مدبلج
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,372
الرجل الخطأ الحلقة 12 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 12 مدبلج
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,026
الرجل الخطأ الحلقة 11 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 11 مدبلج
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,341
عندما تنتظر الشمس الحلقة 49
عندما تنتظر الشمس الحلقة 49
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,340
رسالة الحب القرمزية
رسالة الحب القرمزية
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,678
مستقبل أوروبا
مستقبل أوروبا
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,014
حب في العلّية الحلقة 3
حب في العلّية الحلقة 3
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,674
جمجوم بم بم الحلقة 8
جمجوم بم بم الحلقة 8
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,344
زمهرير الحلقة 25
زمهرير الحلقة 25
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
325,005
Death Note الحلقة 20
Death Note الحلقة 20
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
433,336
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 4
سوبر هيرو جيرلز الحلقة 4
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
324,999
شي رات وأميرات القوة 3 الحلقة 6
شي رات وأميرات القوة 3 الحلقة 6
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
324,996
Death Note الحلقة 19
Death Note الحلقة 19
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,662
عندما تنتظر الشمس الحلقة 48
عندما تنتظر الشمس الحلقة 48
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,660
عندما تنتظر الشمس الحلقة 47
عندما تنتظر الشمس الحلقة 47
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
108,329
عندما تنتظر الشمس الحلقة 46
عندما تنتظر الشمس الحلقة 46
الإثنين ٠٣ / أغسطس / ٢٠٢٠
216,656