مطبخFood

صينية أفخاذ الدجاج والباذنجان بالفرن
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق

صينية أفخاذ الدجاج والباذنجان بالفرن


المقادير
- لأفخاذ الدجاج :
أفخاذ الدجاج : 6 قطع
ملح : ملعقة صغيرة
بابريكا : نصف ملعقة كبيرة
فلفل أحمر : نصف ملعقة صغيرة
الشمر : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع مكعبات)
- ملح : نصف ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : نصف ملعقة صغيرة
- البندورة الكرزية : حسب الرغبة
- الكرفس : 2 عود (مقطع)
- زيتون أخضر : نصف كوب (مقطع شرائح)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- صنوبر : ربع كوب (محمص)


صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. نخلط في وعاء كبير كلاً من الباذنجان و ½ ملعقة كبيرة ملح ثم نضعه في مصفاة داخل وعاء كبير ونتركه حتى يخرج السائل لمدة 15 دقيقة على الأقل .

2. نضغط الباذنجان بمنشفة كي نتأكد من خروج السائل تماماً ثم نحمّي الفرن لدرجة حرارة 450 فهرنهايت.

3. نخلط في وعاء كلاً من الدجاج والبابريكا والفلفل الأحمر والشمر والملح والفلفل الأسود وملعقة زيت زيتون ونحرك جيداً .

4. قبل الشوي نضع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون فوق الباذنجان ونحرك، ثم نضع الدجاج في صينية الفرن وبعدها نضيف الباذنجان حول الدجاج وبعد ذلك نضع الصينية في الفرن ونخفف الحرارة إلى 425 ونتركها لمدة 15 دقيقة.

5. نقلب الدجاج كي ينضج من الطرف الآخر ونتركه 15 دقيقة أخرى.

6. نخلط في وعاء الخل البلسمي والعسل والسكر وطماطم شيري والكرفس والزيتون الأخضر والكبر والبقدونس والثوم ونحرك جيداً ثم نضع الدجاج المشوي جانباً ونضيف الباذنجان المشوي إلى هذا المزيج.

7. قبل التقديم نضيف الصنوبر إلى طبق كابوناتا الباذنجان ونقدمه مع الدجاج المشوي الشهي ونزين بالبقدونس.

إقرا ايضا في هذا السياق:

بروكار الحلقة 4
بروكار الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,404
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
مقابلة مع السيد آدم الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,201
أحلى أيام الحلقة 4
أحلى أيام الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,200
نبض الحلقة 4
نبض الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,199
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
واكلينها ولعة 2 الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,396
أولاد آدم الحلقة 4
أولاد آدم الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,390
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
The Last Kingdom 4 - الحلقة 8
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,582
بالقلب الحلقة 4
بالقلب الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,183
الفتوة الحلقة 4
الفتوة الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
318,537
النهاية الحلقة 3
النهاية الحلقة 3
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,178
لما كنا صغيرين الحلقة 3
لما كنا صغيرين الحلقة 3
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,176
اتنين في الصندوق الحلقة 7
اتنين في الصندوق الحلقة 7
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,350
النحات الحلقة 3
النحات الحلقة 3
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
212,344
سوق الحرير الحلقة 3
سوق الحرير الحلقة 3
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
106,171
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الرجل الخطأ الحلقة 13 مترجم
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,968
اسود فاتح الحلقة 1
اسود فاتح الحلقة 1
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,949
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الغرفة الحمراء الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,964
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 37 مدبلج
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,962
زهرة الثالوث الحلقة 40
زهرة الثالوث الحلقة 40
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,940
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 36 مدبلج
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,979
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الرجل الخطأ الحلقة 35 مدبلج
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,956
Antebellum
Antebellum
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,977
Lost Girls and Love Hotels
Lost Girls and Love Hotels
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,976
The Devil All the Time
The Devil All the Time
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,900
حياة جديدة الحلقة 4
حياة جديدة الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,948
من الآخر الحلقة 4
من الآخر الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,973
داوِني الحلقة 50
داوِني الحلقة 50
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,972
حكايات بنات 5 الحلقة 4
حكايات بنات 5 الحلقة 4
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,913
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الطبيب المعجزة الحلقة 30
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,940
حلم من ورق الحلقة 18
حلم من ورق الحلقة 18
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,969
الميراث الحلقة 148
الميراث الحلقة 148
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,936
داوِني الحلقة 49
داوِني الحلقة 49
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,967
حكايات بنات 5 الحلقة 3
حكايات بنات 5 الحلقة 3
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,898
انت اطرق بابي الحلقة 11
انت اطرق بابي الحلقة 11
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,860
شقة الأبرياء الحلقة 2
شقة الأبرياء الحلقة 2
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,856
المحارب 4 الحلقة 22
المحارب 4 الحلقة 22
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,926
دانتيل الحلقة 25
دانتيل الحلقة 25
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,848
الوجه الآخر الحلقة 15
الوجه الآخر الحلقة 15
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,922
قوت القلوب 2 الحلقة 15
قوت القلوب 2 الحلقة 15
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,880
أطرق بابي الحلقة 31
أطرق بابي الحلقة 31
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,836
حلم من ورق الحلقة 17
حلم من ورق الحلقة 17
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,832
أطرق بابي الحلقة 30
أطرق بابي الحلقة 30
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,914
أطرق بابي الحلقة 29
أطرق بابي الحلقة 29
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,912
حكيم اوغلو الحلقة 18
حكيم اوغلو الحلقة 18
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,820
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 5
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 5
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,816
السد الحلقة 6
السد الحلقة 6
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,859
أسفي على شبابي الحلقة 15
أسفي على شبابي الحلقة 15
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,904
داوِني الحلقة 48
داوِني الحلقة 48
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,804
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 13
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,950
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 12
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 12
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,847
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 11
اتصل بمدير أعمالي الحلقة 11
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,844
دانتيل الحلقة 24
دانتيل الحلقة 24
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,947
من الآخر الحلقة 3
من الآخر الحلقة 3
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,784
حكايات بنات 5 الحلقة 2
حكايات بنات 5 الحلقة 2
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,890
المنصة الحلقة 12
المنصة الحلقة 12
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,888
حلم من ورق الحلقة 16
حلم من ورق الحلقة 16
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,943
الوجه الآخر الحلقة 14
الوجه الآخر الحلقة 14
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,942
قوت القلوب 2 الحلقة 14
قوت القلوب 2 الحلقة 14
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,882
حلم من ورق الحلقة 15
حلم من ورق الحلقة 15
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,760
التفاح الحرام 4 الحلقة 2
التفاح الحرام 4 الحلقة 2
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,878
ابنة السفير الحلقة 20
ابنة السفير الحلقة 20
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,938
حكايات بنات 5 الحلقة 1
حكايات بنات 5 الحلقة 1
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,874
دانتيل الحلقة 23
دانتيل الحلقة 23
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,744
من الآخر الحلقة 2
من الآخر الحلقة 2
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,870
الميراث الحلقة 147
الميراث الحلقة 147
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,868
داوِني الحلقة 47
داوِني الحلقة 47
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,799
الحفرة 4 الحلقة 3
الحفرة 4 الحلقة 3
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,864
المنصة الحلقة 11
المنصة الحلقة 11
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,931
ابنة السفير 2 الحلقة 9
ابنة السفير 2 الحلقة 9
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,930
من الآخر الحلقة 1
من الآخر الحلقة 1
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,787
حلم من ورق الحلقة 14
حلم من ورق الحلقة 14
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,712
الوجه الآخر الحلقة 13
الوجه الآخر الحلقة 13
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,854
قوت القلوب 2 الحلقة 13
قوت القلوب 2 الحلقة 13
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,704
ابنة السفير 2 الحلقة 8
ابنة السفير 2 الحلقة 8
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,925
ابنة السفير 2 الحلقة 7
ابنة السفير 2 الحلقة 7
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,848
المنصة الحلقة 10
المنصة الحلقة 10
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,923
المنصة الحلقة 9
المنصة الحلقة 9
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,922
المنصة الحلقة 8
المنصة الحلقة 8
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,763
حلم من ورق الحلقة 13
حلم من ورق الحلقة 13
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
435,680
حلم من ورق الحلقة 12
حلم من ورق الحلقة 12
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,757
الميراث الحلقة 146
الميراث الحلقة 146
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,754
دانتيل الحلقة 22
دانتيل الحلقة 22
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,751
علي رضا الحلقة 2
علي رضا الحلقة 2
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,832
ماريا ومصطفى الحلقة 3
ماريا ومصطفى الحلقة 3
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,830
نجمة الشمال الحلقة 32
نجمة الشمال الحلقة 32
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,828
داوِني الحلقة 46
داوِني الحلقة 46
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,913
Frozen Fever
Frozen Fever
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,912
الوجه الآخر الحلقة 12
الوجه الآخر الحلقة 12
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,733
قوت القلوب 2 الحلقة 12
قوت القلوب 2 الحلقة 12
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
217,820
دانتيل الحلقة 21
دانتيل الحلقة 21
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,727
حب في العلّية الحلقة 11
حب في العلّية الحلقة 11
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,908
في السراء و الضراء الحلقة 2
في السراء و الضراء الحلقة 2
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
326,721
العنقاء الحلقة 11
العنقاء الحلقة 11
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,906
الميراث الحلقة 145
الميراث الحلقة 145
الأحد ٢٧ / سبتمبر / ٢٠٢٠
108,905