المقادير
2 حبة من الشطة، مقطعة إلى قطع صغيرة
ملح وفلفل
1/2 حبة جوز هند رطبة مبشورة
1/2 ملعقة صغيرة من الكاري البودرة
1 كوب من الكزبرة
2 صدر دجاج بدون عظم أو جلد، مشوي في صينية الشواء
6 حبات من البصل الأخضر ( كل من الجزئين الأبيض والأخضر) ، مشذب الأطراف
زيت الفول السوداني
2 1/2 حبة من المانجو، مفرغة من النوى ومقطعة إلى مكعبات صغيرة بحجم بوصة
1 ملعقة طعام من عصير الليمون الأخضر الطازج، والمزيد حسب الحاجة
1 ملعقة طعام من العسل



صورة توضيحية

طريقة التحضير
- يُرش‭ ‬الدجاج‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬والكاري‭ ‬البودرة‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬جانب‭.‬

- يُصب‭ ‬قليل‭ ‬من‭ ‬الزيت‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬على‭ ‬الشطة‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭.‬

- يُشوى‭ ‬الدجاج‭ ‬والشطة‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬شواء،‭ ‬ثم‭ ‬يُنقل‭ ‬الدجاج‭ ‬والخضروات‭ ‬إلى‭ ‬لوح‭ ‬تقطيع‭ ‬كبير‭ ‬حتى‭ ‬يبردوا،‭ ‬ويُقطع‭ ‬الدجاج‭ ‬والشطة‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬كبيرة‭.‬

- في‭ ‬وعاء‭ ‬تقديم‭ ‬كبير،‭ ‬تُقلب‭ ‬المانجو‭ ‬مع‭ ‬الدجاج‭ ‬والشطة‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭.‬

- يُضاف‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬الأخضر‭ ‬والعسل‭ ‬والزيت‭ ‬المتبقي‭ ‬ويُقلبوا‭ ‬معاً‭ ‬جيداً‭.‬

- يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بمزيد‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬الأخضر‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬حسب‭ ‬الحاجة‭.‬