مطبخFood

فطور اليوم..بيض مع السلمون المدخن بالصلصة
انشر عبر الفيسبوك طباعة ارسل لصديق صحيفة كل العرب
حاله الطقس

الناصرة
غائم جزئي
15

حيفا
مطر خفيف
15

ام الفحم
غائم جزئي
15

القدس
غائم جزئي
12

تل ابيب
غائم جزئي
13

عكا
مطر خفيف
15

راس الناقورة
سماء صافية
15

كفر قاسم
غائم جزئي
13

قطاع غزة
سماء صافية
9

ايلات
سماء صافية
20
open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement open advertisement

فطور اليوم..بيض مع السلمون المدخن بالصلصة

- لتحضير صلصة الهولنديز : عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (حامض) الخل الأبيض : 4 ملاعق كبيرة صفار البيض : 6 حبات


المقادير
- لتحضير صلصة الهولنديز :
عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (حامض)
الخل الأبيض : 4 ملاعق كبيرة
صفار البيض : 6 حبات
الزبدة : 250 غراماً (غير مملحة ومقطعة إلى مكعبات)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خبز البرجر : 3 قطع
- البيض : 6 حبات
- الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
- الزبدة : 3 ملاعق صغيرة
- السلمون المدخن : 6 شرائح


صورة توضيحية
طريقة التحضير
1. لتحضير صلصة الهولنديز: اخلطي في وعاء مقاوم للحرارة عصير الليمون الحامض والخل.

2. أضيفي صفار البيض واخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج خفيف رغوي.

3. ضعي الوعاء على حمام مائي واخفقي حتى تشتد الصلصة.

4. زيدي الزبدة تدريجياً وحركي باستمرار حتى تتماسك المكونات.

5. إرفعي الوعاء عن النار، نكّهي بالملح والفلفل الأسود واتركي الصلصة دافئة.

6. تحضير البيض: إغلي وعاء كبير من الماء ثمّ أضيفي إليه الخل.

7. خففي النار حتى يغلي الماء غلياً خفيفاً ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى.

8. اتركي البيض لحوالي 4 دقائق ثمّ إرفعيه من الماء.

9. قطّعي الخبز أفقياً إلى جزأين متساويين وادهني القليل من الزبدة عليها.

10. أضيفي شريحة من السلمون وضعي عليها بيضة.

11. اسكبي الصلصة على الوجه وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

كلمات دلالية
كورونا-الولايات المتحدة تتصدر العالم بحصيلة الإصابات